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 Insalata mimosa 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
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Insalata mimosa
1 cespo di lattuga, 1 banana, 2 arance, 24 acini di uva bianca e nera, metà dose di salsa salmoriglio.
Sbucciare le arance a vivo e tagliarle a rondelle piuttosto sottili.
Sbucciare la banana e tagliarla a rondelle. Lavare l’uva e la lattuga. Mettere la lattuga in una ciotola, aggiungere gli acini, la banana e l’arancia. Condire con la salsa salmoriglio (vedi ricetta ‘salse’).

dal libro agrumi, la cucina del sole

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giovedì 2 aprile 2009, 23:59
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