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Messaggio |
Lab
Moderatore
Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45 Messaggi: 1598
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Fettine di pollo sedano mortadella pinoli saltati salvia mozzarella vino bianco contorno: indivia belga pinoli ho fatto una julienne di sedano e l'ho saltato in poco olio. stendo le fettine di pollo, ci appoggio la fettine di mortadella, sistemo un po' di sedano, qualche pinolo, un bastoncino di mozzarella, una foglia di salvia e avvolgo. In poco olio ho iniziato a rosolare gli involtini, poi aggiungo un po' di vino bianco e lascio cuocere. L'indivia l'ho tagliata in 8 e cotta in padella con poco olio e sale.
_________________ Lab/Alb/Bla ovvero Sgurz
Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi. da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis
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mercoledì 14 luglio 2010, 20:59 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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Bravo Albi! Piatto veloce adatto all'estate mi pare.
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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mercoledì 14 luglio 2010, 21:06 |
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tosca
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io sostituisco la mortazza con del crudo,non mi piace proprio.... bella ricettina sfiziosa albi!
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mercoledì 14 luglio 2010, 23:22 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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adoro come tagli a julienne!! bella ricettina albiii
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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giovedì 15 luglio 2010, 10:20 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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giovedì 15 luglio 2010, 10:43 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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giovedì 15 luglio 2010, 13:57 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Questo piattino sembra proprio buono!
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venerdì 16 luglio 2010, 0:09 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Albuccio, li faccio ....ci metto della pancetta piacentina che ho da consumare
domani...si... li faccio, si!
hai tempo domani per farmi una julieeeeeeeeeenne? ...mmmm... ...però ho in casa solo fagiolini dell'orto...mi sa che la julienne di fagiolini "nun se po' fà "!
grazie per l'idea e per la ricetta!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 16 luglio 2010, 13:27 |
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mira63
Plongeur
Iscritto il: martedì 13 luglio 2010, 23:44 Messaggi: 43 Località: modena, emilia romagna
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E' assolutamente da provare questo piatto la mortazza mi piace proprio grazie per l'idea
_________________ "Tutto quello che mangio è, a detta dei medici, veleno mortale; mentre tutto quello che non mangio è, sempre secondo loro, indispensabile per vivere" George Bernad Shaw
Il mio blog:http://blog.giallozafferano.it/miracucina/
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venerdì 16 luglio 2010, 20:00 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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me gusta muchooooooo bella scorreria
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 16 luglio 2010, 21:51 |
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Lab
Moderatore
Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45 Messaggi: 1598
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visto? non sto più proponendo cose "strane". o quasi.
_________________ Lab/Alb/Bla ovvero Sgurz
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venerdì 16 luglio 2010, 22:01 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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fattiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!
allora....
ho usato pancetta piacentina che avevo in casa da consumare e, non avendo sedano in casa, per dare un sentore ho usato qualche fogliolina di levistico Niente mozzarella, ma un formaggio saporito fresco che avevo da consumare
ho servito gli involtini con un'insalata Algerina di fagiolini che ora vado a postare
Grazie Albi ...bella cenetta ci siamo fatti questa sera!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 17 luglio 2010, 21:12 |
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tosca
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wow anche tu mela però!!! curiosa dell'insalata
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sabato 17 luglio 2010, 21:21 |
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Lab
Moderatore
Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45 Messaggi: 1598
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Melaaaa, bello! Che vergogna! Dopo solo un anno mi accorgo che non avevo risposto... beh, almeno non hai pensato che ci fosse qualcosa dietro il mio silenzio... si, anche io cambio insaccato, cambio quasi tutto ma sembra funzionare
P.S. quando non faccio attenzione scrivo come uno straniero...
_________________ Lab/Alb/Bla ovvero Sgurz
Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi. da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis
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domenica 7 agosto 2011, 19:17 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Albiiiiiiii...ma sai che è bello anche così ...si riprendono ricettuzze niente male già postate e che ormai erano andate nel dimenticatoio...e così abbiamo l'occasione di "rispolverarle", riprovandole tal quali o anche modificandole
ciao bello, un
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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domenica 7 agosto 2011, 20:02 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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era sfuggita anche a me. buonissima...da provare!!
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domenica 7 agosto 2011, 21:11 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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albi potevi rispolverarla ieri mannaggia che avevo il petto di pollo affettato
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lunedì 8 agosto 2011, 12:05 |
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