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PENNETTE ZUCCHINE, ZAFFERANO E SPECK TM31
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Autore |
Messaggio |
ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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PENNETTE ZUCCHINE E ZAFFERANO TM31
Ingredienti x 4 persone :
500 gr. di pennette 950 gr. di acqua 50 gr. olio di oliva 1 vaschetta speck 1 scalogno un ciuffo di prezzemolo 2 zucchine piccole 1 bustina di zafferano 50 gr. parmigiano sale qb
Preparazione Inserire nel boccale il parmigiano: 20 sec. vel 7 e metterlo da parte in una zuppiera. Pulire bene il boccale e inserire le zucchine, lo scalogno e il prezzemolo: 7 sec. vel 7. Aggiungere l'olio, 3 min. 100° vel soft. Aggiungere lo speck, 2 min. 100° vel. soft. Aggiungere l'acqua, lo zafferano e il sale e portare ad ebollizione 8 min 100° vel soft. Aggiungere la pasta e cuocere per il tempo necessario indicato sulla confezione piu' 2 min a 100° vel soft antiorario. Al termine versare nella zuppiera, mescolare il parmigiano e servire.
Grazie della ricetta Mary Buonissime si si si si si si si si Ale
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venerdì 4 settembre 2009, 22:48 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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lo speck... le zucchine mm voglio anche la zucchina arricciolata
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 4 settembre 2009, 23:53 |
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pazzarellona
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51 Messaggi: 3416 Località: brindisi-tuturano
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bellissima presentazione ale, grazie a te per averla preparata e fotografata
_________________
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sabato 5 settembre 2009, 10:14 |
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