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 Vellutata di peperone rosso e pomodoro 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
Messaggi: 4007
Località: Rapallo
Ricetta di Voi...Noi...Bimby

Ingredienti per 5 persone
70 g di porri puliti e tagliati a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
1 peperone rosso, pulito e tagliato a listarelle
260 g di patate, pelate e tagliate a pezzetti
200 g di salsa di pomodor
500 g di acqua fredda
1 e mezzo cucchiaino di sale
200 g di feta a pezzi.

Mettere nel boccale porri e olio 3 min 100° vel 1
Aggiungere tuti gli altri ingredienti, tranne la feta 20 min 100° vel 1
Lasciare raffreddare qualche minuto, collocare il tappo del misurino sul foro del boccale, poi lavorare 20 sec vel 6. Proseguire ancora 10 sec vel 7, facendo attenzione a non toccare nè fissare il misurino.
Unire 140 g di feta e richiudere il boccale collocando di nuovo il misurino sull'apertura 15 sec vel 6.
Servire a temperatura ambiente con la rimanente feta a dadini per guarnire.

_________________
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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


sabato 15 maggio 2010, 18:01
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Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
hmmm..sono indecisa se fare polpette o questa cremina.... OPS
che pigrona che sono...dovevo dire...che faccio tutte due ahaha ahaha ahaha

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


lunedì 1 novembre 2010, 18:55
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