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 Bocconcini di focaccia con caprino 
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Chef Saucier
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Versione col caprino al posto della mozzarella di questa versione di Fraa bocconcini di focaccia
Ingredienti x 6 persone

300g farina OO
25g lievito di birra
12 pomodorini
2 caprini
un cucchiaino d'origano
mezzo cucchiano di zucchero
olio extravergine
sale

Nel boccale acqua , lievito e zucchero, 1 minuto 37° a vel 2.
Ho versato la farina e il sale, 3 min. vel Spiga.
Far lievitare la pasta per 1 ora in un luogo tiepido.
Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti, condirli con origano e sale.
Tagliate il caprino a fettine.
Lavorare la pasta x pochi secondi,fate delle palline piccole,stendetele con il palmo della mano e mettete al centro i pomodori e il caprino.
Chiudetele e sistematele in pirottini di carta, ungere con poco olio, far lievitare ancora 20 minuti.
Passateli in forno caldo a 200° x 20 minuti finchè saranno gonfi e dorati.
Serviteli tiepidi o freddi.

Ale




giovedì 4 giugno 2009, 23:11
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
di la verità Occhietti sei andata a rubare il caprino a mela ehmm

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 4 giugno 2009, 23:18
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Si vero ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha


giovedì 4 giugno 2009, 23:21
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
heheh maddddaiiiii Aleeee....pure tu col formaggio di capra! ahaha si si

si si anche questi tuoi "bocconcini di focaccia" devono essere stra-buoni!!!!! uhmmm

:brava bacio

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 5 giugno 2009, 0:36
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