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Bocconcini di focaccia con caprino
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Autore |
Messaggio |
ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Versione col caprino al posto della mozzarella di questa versione di Fraa bocconcini di focaccia Ingredienti x 6 persone
300g farina OO 25g lievito di birra 12 pomodorini 2 caprini un cucchiaino d'origano mezzo cucchiano di zucchero olio extravergine sale
Nel boccale acqua , lievito e zucchero, 1 minuto 37° a vel 2. Ho versato la farina e il sale, 3 min. vel Spiga. Far lievitare la pasta per 1 ora in un luogo tiepido. Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti, condirli con origano e sale. Tagliate il caprino a fettine. Lavorare la pasta x pochi secondi,fate delle palline piccole,stendetele con il palmo della mano e mettete al centro i pomodori e il caprino. Chiudetele e sistematele in pirottini di carta, ungere con poco olio, far lievitare ancora 20 minuti. Passateli in forno caldo a 200° x 20 minuti finchè saranno gonfi e dorati. Serviteli tiepidi o freddi.
Ale
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giovedì 4 giugno 2009, 23:11 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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di la verità sei andata a rubare il caprino a mela
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 4 giugno 2009, 23:18 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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giovedì 4 giugno 2009, 23:21 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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maddddaiiiii Aleeee....pure tu col formaggio di capra!
anche questi tuoi "bocconcini di focaccia" devono essere stra-buoni!!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 5 giugno 2009, 0:36 |
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