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Autore |
Messaggio |
Francesca
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08 Messaggi: 835 Località: Emilia
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Questa sera a gentile richiesta ho fatto il gnocco fritto e poichè era tardi ha usato il bimby in questo modo: ho inserito nel boccale 500gr. di farina 00, 250 gr. di acqua frizzante, 20 gr. olio evo, 10 gr. sale e 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate. Mescolato il tutto per 30 sec. a vel 5 e poi a vel. spiga per 1 min. Steso con nonna papera tagliato a losanghe e fritto in abbondante strutto bollente. Risultato finale, ottimo visto che non ne è avanzato neppure un pezzo!
_________________ Francesca
Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"
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lunedì 8 dicembre 2008, 20:40 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ci credo ottimi mangiati con gli affettati io li faccio spesso ho fatto anche la ciabatta gnocco cambia la ricetta oppure in questa versionespiedini di coccoli con formaggio e speck
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 8 dicembre 2008, 21:21 |
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Francesca
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08 Messaggi: 835 Località: Emilia
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Belle queste due ricette non le conoscevo e mi sa che le proverò
_________________ Francesca
Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"
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martedì 9 dicembre 2008, 9:12 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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la ciabatta è sfiziosa se hai dei bambini
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 9 dicembre 2008, 10:58 |
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Maria Rosaria
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 22 ottobre 2008, 23:12 Messaggi: 1194 Località: Brindisi
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ma va fritto per forza nello strutto? e qualche foto? li avevo visti tempo fa ....ma non è che mi ricordi benissimo
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martedì 9 dicembre 2008, 14:55 |
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Francesca
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08 Messaggi: 835 Località: Emilia
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Questa immagine non è mia l'ho copiata in rete però il mio gnocco fritto era uguale, per quanto riguarda lo strutto, sì va fritto nello strutto perchè è la sua morte altrimenti non lo chiami gnocco fritto
_________________ Francesca
Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"
Ultima modifica di Francesca il martedì 9 dicembre 2008, 23:03, modificato 1 volta in totale.
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martedì 9 dicembre 2008, 18:40 |
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Maria Rosaria
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 22 ottobre 2008, 23:12 Messaggi: 1194 Località: Brindisi
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Francesca ha scritto: Questa immagine non è mia l'ho copiata in rete però il mio gnocco fritto era uguale, per quanto riguarda lo strutto, sì va fritto nello strutto perchè è la sua morte altrimenti non lo chiami gnocco fritto non vedo l'immagine ma ora guardo anche io in rete
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martedì 9 dicembre 2008, 21:06 |
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