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 ketchup 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
[size=150]questa è una ricetta della mitica alda...

provate gente, provate si si si si

KETCHUP
1,50 Kg pomodori maturi
200 g zucchero
500 ml aceto bianco
5 peperoni rossi
2 cipolle
2 gambi di sedano
2 carote
1 spicchio d'aglio
1po' di: alloro, timo, cannella senape, chiodi di garofano, sale,
pepe
1 cucchiaino di fecola
1/2 bicchiere d'olio
Tagliare finemente cipolla, carote, sedano, aglio e rosolare tutto con
l'olio. Quando prende colore unire i pomodori a pezzi e farli bollire
schiumando ogni 5', dopo 15' circa unire tutto il resto facendola cuocere
lentamente finchè sarà un po' densa, passare al setaccio 2 volte per renderla
finissima e rimettere sul fuoco ad addensare ancora un po', a gusto personale.
Se si vuole si puo' aggiungere in questa ultima fase del brandy o altro che la
personalizzi. Invasare[/size]

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


sabato 18 settembre 2010, 19:52
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è diversa da quella che ho preso io dal ricettario bimby, segno e provo thank's


sabato 18 settembre 2010, 20:24
Chef Saucier
Chef Saucier

Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
Oh yesssssssss me l'ha regalato e l'ho pappato si si si si si si buonizzimo love love


sabato 18 settembre 2010, 20:44
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Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
Messaggi: 3645
Località: Genova
Provo si si si si che provo!

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


sabato 18 settembre 2010, 21:13
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
good!! ahaha ahaha ahaha ahaha

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


domenica 19 settembre 2010, 9:41
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