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 salamoia per carne 
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Plongeur
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Iscritto il: martedì 13 luglio 2010, 23:44
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OKK ecco la mia prima ricetta

SALAMOIA PER CARNE
INGREDIENTI
1kg di sale fino
50g di salvia
50g di rosmarino
50g di aglio
10 foglie di alloro
4 bucce di limone grattugiate fini
20g di pepe nero macinato

PROCEDIMENTO
se avete il mortaio, pestate insieme tutti gli ingredienti
se non lo avete, come me, mettete tutto nel frullatore e frullate fino ad avere una ''polvere'' abbastanza sottile.
con questa quantità a me sono venuti 8 vasetti medi
Questo composto io lo uso su tutto: carne verdure pesce ecc. ciaociao abbracci0

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"Tutto quello che mangio è, a detta dei medici, veleno mortale; mentre tutto quello che non mangio è, sempre secondo loro, indispensabile per vivere"
George Bernad Shaw




Il mio blog:http://blog.giallozafferano.it/miracucina/


lunedì 19 luglio 2010, 12:31
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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ottima ricettina, grazie Mira! ok thank's

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 19 luglio 2010, 13:04
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Ottima idea questo "preparato".
Ti ho inviato un mp. occhiolino ciaociao

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


lunedì 19 luglio 2010, 21:16
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Buono, Mira!
Sono appassionata di sali aromatizzati, devo proprio farmene uno al limone per il pesce si si

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


martedì 20 luglio 2010, 10:01
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si si grazie mi fa piacere che vi piaccia dammi5

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George Bernad Shaw




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mercoledì 21 luglio 2010, 10:39
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Ci piace, ci piace... qua ormai abbiamo la passione per i sali strani! si si

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
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El Sup


mercoledì 21 luglio 2010, 10:43
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Plongeur
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Iscritto il: martedì 13 luglio 2010, 23:44
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Località: modena, emilia romagna
Voi ne conosciete altri di ''sali strani''? occhiolino

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giovedì 5 agosto 2010, 23:20
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Chef Saucier
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questo lo devo provare!! mi piace! ok

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


giovedì 5 agosto 2010, 23:41
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