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 quiche alle cipolle 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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[size=150]questa ricetta me l'ha passata la mia amica Sandra del giardino dei cani, qualcosa di simile ha postato anche Tatiana,ma metto anche questa che mi è piaciuta tanto!

1 rotolo di pasta sfoglia o brisè
4 cipolle dorate (io ne ho messe 6)
200 gr di pancetta a cubetti
50 gr di parmigiano grattugiato
3 uova
una nocina di burro
sale, pepe
poca panna


stendere la sfoglia nella tortiera con la sua carta , bucherellare il fondo e mettere in frigo.
in padella mettere una noce piccola di burro e la pancetta, farla rosolare senza bruciare, tenerla morbida, aggiungere le cipolle tagliate e fettine e far stufare con un poco di acqua, salare e pepare, cuocere in modo da far assorbire tutti i liquidi
a parte sbattere le uova con il parmigiano e un goccio di panna , aggiungere le cipolle, mescolare e mettere nella tortiera, arrotolare il bordo della sfoglia all'interno e infornare a 200° per 20/25 minuti

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
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Ultima modifica di ro.ma08 il sabato 26 agosto 2017, 7:34, modificato 1 volta in totale.



domenica 23 maggio 2010, 22:14
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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dev'essere sublime! io adoro la frittata di porro ma anche questa dev'essere spaziale!!
bravo bravo


domenica 23 maggio 2010, 22:16
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ahaha ahaha spaziale!!! si si si si si si

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Rosanna

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domenica 23 maggio 2010, 22:18
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Bella, Rò! Questa l'ingegnere love se la becca questi giorni, arriva domani e si ferma fino a domenica ehmm

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


lunedì 24 maggio 2010, 8:09
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Occhietti Raffi, ti "rubo" la definizione heheh ....anche a me sembra spazialeeeeee! si si uhmmm

la proverò sicuramente! ok
thank's grazie Rò! bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 24 maggio 2010, 9:52
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si si si si si si si si si si l'aspetto insieme a te Val!!! bacio grazie a te Melina!

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Rosanna

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lunedì 24 maggio 2010, 12:56
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Commis
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Iscritto il: mercoledì 10 settembre 2008, 17:51
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uhmmm uhmmm uhmmm
buona idea per oggi ok

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kris


mercoledì 26 maggio 2010, 11:50
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