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 Cake salato autunnale 
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Chef Patissier
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Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
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Località: prov. di Bologna
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ingredienti:
per 500-600 gr verdure (patate a cubetti lesse,zucca a cubetti sbollentata 5 minuti in acqua salata,fagiolini mondati e tagliati a pezzi di 1 cm e sbollentati 5 minuti in acqua salata )*
4 uova
2 pomodori secchi tagliati a striscie
2-3 cucchiai latte ( o panna fresca)
100-150 g formaggio grattugiato **
50 g feta greca a cubetti
sale, pepe


- amalgamate le verdure con le uova sbattute con il latte, i pomodori secchi, il formaggio, salate e pepate e versate tutto in una teglia con la carta da forno ( la carta bagnata e strizzata per bene ) o nella teglia imburrata e infarinata o spolverata con pangrattato.
- infornate per quasi 50 minuti o di piu' ( deve formarsi una crosticina sopra ) nel forno a 180°C .
- tagliate fredda

* e qui ognuno si può sbizzarire e aggiungere quello che li piace : cavolfiore,verza, broccoli, zucchine, peperone, piselli, carote, spinaci, finocchio ma anche pancetta a cubetti affumicata o no, salsiccia a tocchetti fritta, prosciutto ecc
** io ho amalgamato : grana padano con ricotta salata


venerdì 18 settembre 2009, 11:21
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Chef Saucier
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Criiiiiiiii :brava :brava :brava ho giusto giusto della verdura lessata da usare!!!!!!
Grazie x la ricettina baciocuore


venerdì 18 settembre 2009, 11:23
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Chef Patissier
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Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
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Località: prov. di Bologna
ok Ale e grazie


venerdì 18 settembre 2009, 11:32
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
godurioso mi piacciono i cake salati uhmmm ti è venuto davvero bene Cristina si si la foto rende benissimo Occhietti

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 18 settembre 2009, 13:13
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
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uhmmm buonissimo!

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


venerdì 18 settembre 2009, 13:16
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
woww che bello Cri!!! :brava ...immagino la bontà...sono proprio queste le preparazioni salate che adoro!!!! uhmmm

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 18 settembre 2009, 19:29
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
mi piacciono tantissimo i cake salati!!
brava cristina! uhmmm

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


venerdì 18 settembre 2009, 21:44
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Commis
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Iscritto il: giovedì 10 settembre 2009, 18:44
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Località: Milano provincia
Questo cake salato è bellissimo ....credo che te lo copierò molto presto si si si si ok

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Maria Rosa

http://www.zuccheroandcannella.blogspot.com


sabato 19 settembre 2009, 10:11
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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martedì 12 settembre 2017, 10:20
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