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 Plum cake salato olive e rosmarino 
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Fantastica ricetta trovata in rete, semplice, adattabile ad ogni gusto ed occasione e soprattutto buona buona buona!

E' di Sophie Dudemaine, una signora francese che si è inventata un cake che "ha cambiato il suo mondo"
Per chi volesse saperne di più di lei e delle sue ricette, puo' leggere qui (ricetta pubblicata su Repubblica dWeb nell'arpile del 2003).
Ne troverete molte altre versioni, che hanno sempre come base gli stessi ingredienti.

Molto interessante sarebbe anche farli in monoporzione, idea sicuramente da provare

Mi ha talmente incuriosita questa donna , che penso proprio di acquistare il suo libro

Questa è la ricetta base:

Per 6-8 persone:
riunite in una ciotola 3 uova, 150 g di farina setacciata con 1 sacchetto di lievito istantaneo in polvere per torte salate, una presa di sale e una macinata di pepe nero. Amalgamate gli ingredienti con un cucchiaio di legno o con la frusta elettrica. Continuando a lavorare l'impasto, aggiungete a filo 1 decilitro di olio di semi di girasole e 125 g di latte leggermente intiepidito. Unite quindi 100 g di groviera grattugiato .
Versate il tutto in uno stampo da plum cake antiaderente della capacità  di 1 litro, senza imburrare nè infarinare lo stampo. Cuocete il cake in forno preriscaldato a 180 per circa 45-50 minuti; lasciatelo riposare per 5 minuti, sformatelo e fatelo intiepidire su una gratella da pasticceria. Servite a piacere tiepido o freddo.

A questo impasto base io ho aggiunto ciò che avevo in casa, ossia olive verdi e rosmarino tritati grossolanamente ed al posto del gruviera ho usato il grana grattugiato.

Avevo ospiti a cena...beh....se lo sono "sbafato" tutto!!!! ...ecco le foto:

Immagine Immagine Immagine

ciaociao baciocuore

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 6 novembre 2008, 17:28
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Uno spettacolo Mela! ok

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


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bello che ti è venuto Mela, mi piace uhmmm uhmmm uhmmm

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G. Bernard Shaw


giovedì 6 novembre 2008, 17:57
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Miiiiiiiiille grazie! thank's bacio

Una signora ricetta, direi! si si ... e l'autrice, Sofie Dudemaine, è davvero un'ottima cuoca! occhiolino

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sabato 14 marzo 2009, 22:34
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deve essere veramente buono, domani potrei provarci .. non so ancora cosa preparare..

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
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sabato 14 marzo 2009, 22:41
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Io ne faccio uno alle noci, ricetta di sale e pepe, veramente molto buono.
L'interno è poroso e leggerissimo. Se vi interessa posso darvi la ricetta.


domenica 15 marzo 2009, 17:39
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Mela l'ho fatto secondo la tua ricetta base, ma aggiungendo zucchine trifolate, prosciutto cotto e pezzi di galbanino. Ottimo!! uhmmm

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Chiara


martedì 2 febbraio 2010, 18:19
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Buono Chiara love love love si presta a tantissime varianti gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam


martedì 2 febbraio 2010, 20:33
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si si già ed è un buon modo per far mangiare le verdure ai ragazzi, Chri lo ha divorato si si

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Chiara


mercoledì 3 febbraio 2010, 10:48
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Ci credo Chiara si si l'avrei divorato anche io ahaha ahaha ahaha


mercoledì 3 febbraio 2010, 10:49
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Chiaraaaaaaa bacio ....bravissima! :brava

Versione, la tua, da testare quanto prima!!!!! si si uhmmm uhmmm uhmmm

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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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