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 QUICHE DI CIPOLLE 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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avevo delle cipolle che stavano germogliando e ho pensato di farci una quiche....venuta buonissima!!

250 gr di farina 00
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo
100 ml di acqua
100 ml di olio di semi

per il ripieno
4 cipolle dorate stufate in padella
1 uovo
50 gr di spek
100 gr di provolone tagliato a dadini
2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
e un altro poco per spolverizzare la quiche prima di infornarla

Mettete la farina, il sale, il lievito, l'acqua tiepida e l'olio nella seguente sequenza in una ciotola a chiusura ermetica.
Mettere il coperchio e sbattere la ciotola energicamente per circa 2/3 minuti prima dall'alto verso il basso e poi di lato.

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Aprite la ciotola e la pasta è pronta.

Dopo aver stufato le cipolle aggiungere il provolone , il parmigiano l'uovo , lo spek tagliato a pezzetti ( io avevo delle fette) e mettere nella teglia con cartaforno dove abbiamo steso l'impasto, spolverarlo con altro parmigiano e infornare a 190° per 40/ 50 minuti

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io adoro le cipolle!!! heheh

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


martedì 10 gennaio 2017, 13:25
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Località: provincia di Pavia
anch'io le adoro, Rò! si_si uhmmm uhmmm

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 10 gennaio 2017, 15:54
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