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 Alsaziana (Flammkuchen)-versione vegetariana, senza lieviti 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
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Dopo la versione tradizionale http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=22&t=12395, ecco quella vegetariana, di cui mi sono innamorata l'inverno scorso:

Per la base:
300 g farina
125 ml acqua minerale
4 cucchiai olio
1 pizzico sale

Per completare:
créme fraiche
un porro affettato
cipolla affettata
sale e pepe

Preparare l'impasto e stenderlo in strisce abbastanza sottili.

Sulla base spalmare la créme fraiche, dopodiché spargervi uniformemente la cipolla affettata, precedentemente saltata qualche minuto in padella, o passata un minuto alla massima potenza in microonde, e per ultimo aggiungere il porro affettato. Salare e pepare secondo il proprio gusto.

Immagine


Cuocere 10-15 minuti in forno statico a 210°.

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alessandra


Ultima modifica di alejandra il sabato 9 luglio 2016, 17:26, modificato 1 volta in totale.



martedì 5 luglio 2016, 20:39
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ok ok ok ok ok ok ok

Ottima Alej, la versione vegetariana me gusta mucho si_si occhiolino

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 6 luglio 2016, 17:17
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É davvero gustosa, Mela!

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alessandra


sabato 9 luglio 2016, 17:27
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