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 Alsaziana (Flammkuchen) - versione rapida, senza lieviti 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
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Dopo la versione già postata (http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=540&t=3313), eccone un'altra, il cui risultato è sicuramente più croccante, sempre gustosissima.

Per la base:
300 g farina
125 ml acqua minerale
4 cucchiai olio
1 pizzico sale

Per completare:
créme fraiche
pancetta affumicata a cubetti
cipolla affettata
sale e pepe

Preparare l'impasto e stenderlo in strisce abbastanza sottili.

Sulla base spalmare la créme fraiche, dopodiché spargervi uniformemente la cipolla affettata e la pancetta, precedentemente saltate qualche minuto in padella. Salare e pepare secondo il proprio gusto.

Immagine


Cuocere 10-15 minuti in forno statico a 210°.

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alessandra


domenica 3 luglio 2016, 16:22
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Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56
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L'altra a me è piaciuta moltissimo, ma anche questa è da copiare uhmmm
Grazie Alessandra per averla condivisa love

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Nel cuore resto sempre tarantina,
ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento
anna
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C'è di mezzo il mare & anna, solo anna


lunedì 4 luglio 2016, 2:49
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da provare, troppo invitante! si_si uhmmm

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voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 4 luglio 2016, 13:36
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
Messaggi: 2037
Località: bologna
Grazie a voi!!

...sapeste quanta se ne divora Firulì!!! si_si si_si ahaha ahaha

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alessandra


martedì 5 luglio 2016, 20:40
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Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14
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ricetta pronta per la pagina fb

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alessandra


domenica 25 febbraio 2018, 22:13
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