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Autore |
Messaggio |
ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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pasta brise' un rotolo 600 gr di patate tagliate sottili con la mandolina formaggio a fettine tipo galbanino 2 uova 2 /3 fette di prosciutto cotto 2 cucchiai di grana grattugiato un poco di latte , sale
cuocere le patate in padella antiaderente con pochissimo olio,salare. stendere la brise' in teglia di 26 cm e bucherellare il fondo con la forchetta, mettere le patate cotte stese uniformemente, aggiungere il formaggio a fettine e sopra il prosciutto cotto spezzettato con le mani, il composto di uova sbattute con il grana, un poco di sale e latte, piegare i bordi della pasta in dentro e infornare a 200 gradi x 40 minuti eventualmente se cuoce troppo sopra coprire con carta stagnola
buon appetito!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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domenica 23 dicembre 2012, 17:07 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Le patate sono troooooooppo buone...sempre!!!! gnammm
Questa preparazione costituisce una cena sostanziosa, saporita e gustosa!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 23 dicembre 2012, 20:39 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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buona mannaggia avrei potuto preparargli anche questa per antipastino natalizio ma me la tengo in serbo per quando rifaro' la sera al lavoro le quiche gli piacciono tantisasimo alle mie donne
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 25 dicembre 2012, 1:10 |
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