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 quiche di patate...... 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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Località: Prato
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pasta brise' un rotolo
600 gr di patate tagliate sottili con la mandolina
formaggio a fettine tipo galbanino
2 uova
2 /3 fette di prosciutto cotto
2 cucchiai di grana grattugiato
un poco di latte , sale
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cuocere le patate in padella antiaderente con pochissimo olio,salare.
stendere la brise' in teglia di 26 cm e bucherellare il fondo con la forchetta, mettere le patate cotte stese uniformemente, aggiungere il formaggio a fettine e sopra il prosciutto cotto spezzettato con le mani, il composto di uova sbattute con il grana, un poco di sale e latte, piegare i bordi della pasta in dentro e infornare a 200 gradi x 40 minuti eventualmente se cuoce troppo sopra coprire con carta stagnola
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buon appetito!!

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


domenica 23 dicembre 2012, 17:07
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8779
Località: provincia di Pavia
Le patate sono troooooooppo buone...sempre!!!! gnammm uhmmm

Questa preparazione costituisce una cena sostanziosa, saporita e gustosa! ok

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 23 dicembre 2012, 20:39
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
buona mannaggia avrei potuto preparargli anche questa per antipastino natalizio ma me la tengo in serbo per quando rifaro' la sera al lavoro le quiche gli piacciono tantisasimo alle mie donne si_si

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 25 dicembre 2012, 1:10
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