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 Caramelised Onion Tarts 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
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Sfiziosissime!Io le ho servite come pranzo, accompagnate da affettati misti, ma credo siano l'ideale da servire in un buffet o come antipasto!Ovviamente devono piacervi le cipolle Occhietti

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INGREDIENTI
500 g. di cipolle rosse
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiaini di timo fresco
1 cucchiaio di olio
20 g. di burro
1 cucchiaio di aceto rosso
2 cucchiai di acqua
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

INOLTRE
mozzarelline ciliegia
affettati per accompagnare

Ricavate dalla pasta sfoglia due rettangoli, bucherellateli nel mezzo e metteteli in frigorifero a riposare.

Per le cipolle: affettate le cipolle sottilmente, mettetele in una padella larga con lo zucchero, il burro, l’olio e il timo; fatele appassire dolcemente. Unite l’aceto e l’acqua e fate evaporare, quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Distribuite le cipolle sulle sfoglie lasciando un centimetro di bordo. Cuocete a 200° per 5 minuti, quindi abbassate a 175° per altri 10 minuti. Togliete le sfoglie e completate con le mozzarelline tagliate a metà.


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Ultima modifica di nightfairy il mercoledì 26 gennaio 2011, 16:35, modificato 1 volta in totale.



mercoledì 13 ottobre 2010, 13:23
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love uhmmm


mercoledì 13 ottobre 2010, 13:28
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buonissimo!!! si si ...piace moltissimo le cipolle!!
avevo fatto una cosa simile con l'indivia uhmmm

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


mercoledì 13 ottobre 2010, 13:34
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Grazie ragazze!

Anche con l'indivia non deve essere affatto male si si

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mercoledì 13 ottobre 2010, 13:36
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Buonissime Marty :brava :brava :brava :brava :brava :brava :brava


mercoledì 13 ottobre 2010, 13:39
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ok ma che gnammm e il modo in cui le hai servite carinissimo!!!

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


mercoledì 13 ottobre 2010, 13:41
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Ale, Fra..grazie! abbracci0

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mercoledì 13 ottobre 2010, 14:22
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Anch'io cipolla forever!!! love love love
Bellissima la mega-tartelletta cipollosa, brava Martina :brava

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mercoledì 13 ottobre 2010, 14:48
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grazie Mia!io la metto ovunqueee love

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mercoledì 13 ottobre 2010, 16:40
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anch'iooooooo....la metto dappertutto love uhmmm

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mercoledì 13 ottobre 2010, 18:07
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io metto l'aceto balsamico uhmmm uhmmm

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Francesca

Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"


mercoledì 13 ottobre 2010, 18:29
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si si yessssssssssss, I Love onions too love

uhmmm che bontà, Marti! :brava

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


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Marti uhmmm uhmmm
:bravaissima come sempre!!

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Chiara


mercoledì 13 ottobre 2010, 21:35
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grazie ragazze! bacio

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giovedì 14 ottobre 2010, 13:39
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm direi che questa mi garba tantissimo adoro le cipolle
dubbioso non si era capito ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 16 ottobre 2010, 10:49
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tatiana ha scritto:
adoro le cipolle
dubbioso non si era capito ahaha ahaha


si si

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sabato 16 ottobre 2010, 11:47
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