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 Mandarini cinesi (kumquat) sciroppati 
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Chef Saucier
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Ingredienti :
1 kg di mandarini cinesi
750g zucchero
1 limone
70 cl acqua

Lavare i frutti e metterli su un canovaccio.
Intanto preparate lo sciroppo portando a bollore per 8 minuti l'acqua, lo zucchero e il succo di limone.
Togliete dal fuoco e immergetevi i mandarini, lasciandoveli per 12 ore.
Passate le 12 ore, mettete il tutto su fiamma moderata e far cuocere x 10 minuti dall'inizio del bollore.
Togliete i mandarini dallo sciroppo aiutandovi con una schiumarola e adagiateli nei vasi.
Riportate il tegame contente lo sciroppo sul fuoco e fatelo restringere facendolo sobbollire ancora per 10 minuti.
Fatelo raffreddare e versatelo sui mandarini.
Chiudete i vasi e sterilizzate per 25 minuti.

Da consumarsi entro 2 anni.

dal libro "Conserve dolci e salate" ed. De Vecchi


giovedì 3 dicembre 2009, 21:51
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ottimi! anche per un regalino occhiolino ...chissà che bel colore! woww

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 4 dicembre 2009, 0:58
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Anche sciroppoti!!!
Ma quanta abbondanza!!!
A questo punto, sarà il caso di postare la mia ricetta che ho realizzato ieri?
Anche se è completamente diversa Occhietti

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ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento
anna
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venerdì 4 dicembre 2009, 11:55
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Posta posta si si si si si si


venerdì 4 dicembre 2009, 12:03
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Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56
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Località: Dall'altra parte del mondo
Un poco di tempo e la posto ahaha
Adesso è ora di cena ahaha

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venerdì 4 dicembre 2009, 12:12
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Si si fai con calma qui non si corre mai ahaha ahaha ahaha
Buona cena gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam gnam


venerdì 4 dicembre 2009, 12:31
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