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 Pere rosate alla vaniglia 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
Chef Saucier

Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
1 kg pere piccole
250g zucchero
mezzo bicchiere sciroppo granatina
1 bicchierino Cointreau
7 dl acqua
scorzette arancia
1 stecca vaniglia (incisa nel senso della lunghezza)



Sbucciate e tagliate a metà 1 kg di piccole pere.
Fate bollire 7 dl di acqua con 250g di zucchero, mezzo bicchiere di sciroppo di granatina,la stecca di vaniglia,un bicchierino di Cointreau e qualche scorzetta d'arancia.
Tuffatevi le pere e scolatele dopo 5 minuti.
Sistematele nei vasi sterilizzati.
Lasciar riposare almeno 2 settimane prima di consumarla.
Si conservano dai 3 ai 6-8 mesi.

Tratto da "Sale e pepe agosto 2004"


martedì 28 luglio 2009, 8:51
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8800
Località: provincia di Pavia
che bella ricetta Ale! ok
Mannaggia...lo sciroppo di granatina quest'anno non ce l'ho...e quello dell'anno scorso è finito tutto subito!!!...vabbè, si puo' sempre acquistare quello già pronto si si heheh

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 28 luglio 2009, 12:13
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Chef Saucier
Chef Saucier

Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
Ispirano anche me ste peroline ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha


martedì 28 luglio 2009, 13:36
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