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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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2kg di bergamotti, zucchero
lavati i bergamotti e metteli sul fuoco in una casseruola con acqua fredda, lessateli, quindi scolateli e bucherellate la scorza. lasciateli macercare per 2giorni in acqua fredaa che avete cura di rinnovare più volte al giorno(bastano 2 volte). prelevate i bergamotti ed affettateli sottilmente, eliminando i semi, quindi metteteli al fuoco in una casseruola con la quantità di zucchero che preferite(ca 400gr/kg di frutta) e mescolando portate la marmellata a cottura. invasate a caldo, chiudete e capovolgete i barattoli sino a completo raffreddamento.
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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giovedì 10 luglio 2008, 17:10 |
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