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 confettura di ciliegie, melone e mango 
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Chef Saucier
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
questa è la ricetta originale, se qualcuno vuole provare...



ingredienti
1,5kg di ciliegie
1/2 melone
1 mango
zuccchero
1/baccello di vaniglia
2 chiodi di garofano


snocciolare le ciliegie e raccoglierne il succo. sbucciare e affettare il melone ed il mango, frullare il tutto e versare in una pentola di acciaio.
unire pari peso di zucchero, la vaniglia,i chiodi di garofano e portare a forte bollore, lasciando cuocere per 5 min.
invasare subito, chiudere ermeticamente e sterilizzare per almeno 20min.

ora...vi ho scritto la ricetta così come si presenta...ma non si capisce se si mettono le ciliegie o no..ma presumo di sì.poi...perchè cuocere 5min, invasare e poi sterelizzare? io ho cotto direttamente 25min e poi ho invasato.
se qualcuno ne sa di più...sono a disposizione...

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


giovedì 10 luglio 2008, 16:34
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