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 marmellata di melone giallo 
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Commis
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Iscritto il: sabato 25 ottobre 2008, 17:03
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Questa ricetta è un riadattamento della marmellata di zucca cedrina perché quella zucca è introvabile!

2 kg di melone giallo (pulito)
800 g di zucchero
3 limoni bio

tagliare il melone a pezzetti e metterlo a macerare tutta la notte con lo zucchero, il succo dei limoni e le scorzette di tutti i limoni (le scorzette non devono essere grattugiate, devono essere a pezzetti che sono davvero piacevoli da mangiare quando si trovano all'interno della marmellata).

Mettere il tutto nella pentola sul fuoco e far ritirare bene il succo, ci vuole circa 1 ora e mezza.

Invasare, chiudere bene e lasciare raffreddare lentamente così i vasetti fanno il sotto vuoto.

Settimana scorsa ho fatto una variante con semi di vaniglia e meno limone, era molto buona. Ah, e ho messo subito tutto nella pentola perché non avevo la pazienza di far riposare tutta la notte.... ehmm
Adesso che ci penso, era col fruttosio invece che lo zucchero..... Praticamente un'altra ricetta.... sornione

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Paola


sabato 25 settembre 2010, 17:57
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ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha

mitica!!! in un battibaleno..2 ricette!!!

grazie paola..sono contentissima! oggi è stata una bella giornata ricettosa!! mi sento molto in vena!!
abbracci0

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G. Bernard Shaw


sabato 25 settembre 2010, 18:01
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bella ricetta Paola! grazie per averla postata! thank's ok


ah...come siamo capaci noi di trasformare le ricette..... Occhietti Occhietti Occhietti ...mai che seguiamo alla lettera le indicazioni...qualcosiiiiiina dobbiamo sempre cambiarla! si si ahaha

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 25 settembre 2010, 18:30
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eh eh melinaaaaa...verisssimo!!!

chi di noi segue le ricette alla lettera..alzi la mano!!!

vedo nessuna mano alzata ahaha ahaha ahaha ahaha

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G. Bernard Shaw


sabato 25 settembre 2010, 18:35
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Commis
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Mela ha scritto:
ah...come siamo capaci noi di trasformare le ricette..... Occhietti Occhietti Occhietti ...mai che seguiamo alla lettera le indicazioni...qualcosiiiiiina dobbiamo sempre cambiarla! si si ahaha


E' vero...... La prima volta seguo scrupolosamente la ricetta ma le volte successive faccio ogni volta una variante.
Poi mio marito mi sgrida perché faccio tutto ad occhio e poi non mi ricordo gli ingredienti così se c'è una versione che gli piace di più sa già che non gliela potrò più fare..... ehmm

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Paola


sabato 25 settembre 2010, 19:20
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ahaha ahaha ahaha ahaha

paolaaaaaa...tutte uguali! baciocuore

melone è in macerazione e ceci in ammollo!!! ok
mi rode solo che non ho abbastanza pomodorini per fare la marmellata di lita argh argh
mi intrigava da matti! argh

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G. Bernard Shaw


sabato 25 settembre 2010, 22:24
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