Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 11:21



Rispondi all’argomento  [ 7 messaggi ] 
 Zuppa di farro e salsiccia 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Chef Patissier
Chef Patissier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
Messaggi: 815
Località: prov. di Bologna
ingredienti x4

150 gr "farro saporito" *
pomodori secchi, peperoni freschi e/o secchi
2 salsicce (bolognese)
brodo vegetale 1000 ml
1 bicchiere passata grossa di pomodoro
1 cipolloto
olio, sale, pepe, origano, basilico
parmigiano

* il farro che ho usato era già saporito come sulla confezione con pomodori e peperoni secchi, cipolla e origano e cuoce in solo 30 minuti

- cuocete il farro con olio, brodo , cipolla, pomodori secchi e peperoni a cubettini piccoli,la passata di pomodoro
- mettiamo le salsicce tagliate a pezzi in una teglia e inforniamo nel forno molto caldo fino quando sono pronti, arrostiti
- aggiungiate le salsicce cotte nella zuppa di farro saporito e lasciate cuocere per un paio di minuti, aggiungete l'origano e il basilico, sale e pepe e spegnete la fiamma
- servite con una spolverata di Parmigiano o Grana



con e senza Parmigiano


Immagine



la ricetta originale :
http://desertculinary.blogspot.com/2005 ... -rice.html
è con riso selvatico o selvaggio (wild rice / la zizania ) e spinaci


mercoledì 22 settembre 2010, 8:44
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
Messaggi: 4007
Località: Rapallo
Con l'arrivo dell'autunno queste zuppette sono l'ideale! si si

_________________
Immagine

Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


mercoledì 22 settembre 2010, 9:27
Profilo
Chef Saucier
Chef Saucier

Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
Cri ma devo arrivare a mezzogiornooooooooo magone ho famissima si si si si si si
gnam gnam gnam gnam gnam gnam :brava :brava :brava


mercoledì 22 settembre 2010, 10:05
Profilo
Chef Saucier
Chef Saucier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
bona!!!
messo nel segnalibro! love

_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


giovedì 23 settembre 2010, 17:08
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
decisamente buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 24 settembre 2010, 22:27
Profilo WWW
Chef Saucier
Chef Saucier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
preparata una versione con orzo ieri sera (salsiccia e orzo) buonissima!!
(tutto perchè ero troppo pigra andare in dispensa prendere il farro ahaha ahaha ahaha ahaha )


_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


sabato 25 settembre 2010, 12:22
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
ma ciao Criiiiiii! ciaociao

gnammmmm, che buona, la provo sicuramente!!!!! si si

thank's baciocuore

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 25 settembre 2010, 17:53
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 7 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 15 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010