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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Si lo so è uno scempio la mozzarella in carrozza va rigorosamente fritta, ma evito i fritti come la peste .....soprattutto se li devo fare io
Girando x la blogsfera ho trovato la ricetta su questo bel blog salemarino
Ingredienti :
16 fette di pancarrè (io avevo il panbauletto) 2 mozzarelle 3 uova 250 ml di latte 150 grammi di pangrattato ( io ho usato la farina di mais x impanatura) 10 filetti di acciughe farina sale, pepe acqua
Ho tagliato le mozzarelle a fettine e le ho asciugate. Ho messo su una fetta di panbauletto 2 fettine di mozzarella e 1 acciuga. Chiuso con altra fetta di panbauletto, come prepare un toast. Ho passato i bordi del "toast" nell'acqua e poi nella farina x sigillare i bordi. Ho sbattuto le uova, aggiunto sale e pepe e unito il latte, quindi ho dato ancora una mescolata. Ho immerso i toast x pochi secondi per farli inzuppare e quindi nel pangrattato (nel mio caso farina di mais). Su una teglia foderata con carta forno ho messo le mozzarelle in carrozza e infornate x 10-15 minuti a 180°. Prima di tirarle fuori dal forno ho dato anche un colpo di grill. Buon appetito....
Ale
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lunedì 5 luglio 2010, 16:05 |
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tosca
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che buona la mozza in carrozza fritta e non
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lunedì 5 luglio 2010, 16:08 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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che buonaaa, potrei mangiarne quintali , se non è fritta anche di più
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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lunedì 5 luglio 2010, 16:21 |
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Francesca
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08 Messaggi: 835 Località: Emilia
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Bell'idea, però prima di accendere il forno aspetto solo che faccia un pò meno caldo
_________________ Francesca
Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"
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lunedì 5 luglio 2010, 20:23 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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bella versione e bella foto aleeeee chi ti ferma più
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 6 luglio 2010, 0:03 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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Alee che buona dev'essere! Siamo telepatiche, m'era venuta voglia di mozzarella in carrozza e mi stavo chiedendo se c'era una versione al forno accontentata! la provo!
_________________ Chiara
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martedì 6 luglio 2010, 11:31 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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mi ci vorrebbero ora ...due belle porzioni....che fameeeeeeeee brava Aluccia
Ciao Chiara, come stai? sei sempre presissima con il lavoro? dai, manca poco ed arrivano le ferie! ciao, un Bacione
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 6 luglio 2010, 12:57 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Sere bella idea sì non pensavo si potesse fare al forno. Fraa fai concorrenza a Franc Francesca x fortuna con l'aria condizionata riesco anche ad accendere il forno.....ma lo uso comunque il minimo indispensabile Capoccia Grazie Chiara telepatiche siamo Mela arrivi tardi anzi tardissimo Franc le ha sbranate
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martedì 6 luglio 2010, 12:59 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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ciao Mela presissima è dir poco, ormai sono comunque va e vi aggiornerò a breve Ale se tutto va bene le provo questa sera
_________________ Chiara
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martedì 6 luglio 2010, 14:17 |
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mia-wallace
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52 Messaggi: 1842
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_________________Bombing for peace is like fucking for virginity
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martedì 6 luglio 2010, 20:18 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Paola mi fai schiantare ma quand'è che facciamo una mozzarellata insieme????? Panbauletto essere bruttissima cosa dicono di grano duro del Mul........bco .....mi faccio schifo da sola
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martedì 6 luglio 2010, 20:24 |
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