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Pasta prezzemolo e limone, dal blog di Cristina
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ogni tanto vado a sbirciare le ricette della nostra amica Cristina e l'ultima da lei postata mi ha subito attirato, dato che si tratta di una ricetta semplice, veloce e profumata!
Qui la sua pagina con la ricetta e foto.
Riporto pari pari gli ingredienti per il "sughetto" a base di prezzemolo e limone:
Pasta corta (io ho usato le farfalle, però le penne, usate da Cristina, si adattano meglio ) una bella manciata di prezzemolo tritato il succo di 1 limone grande olio evo 2 cucchiai sale, pepe una bella grattata di pecorino romano
Far cuocere la pasta e nel frattempo preparare l'emulsione in una ciotolina, sbattendo con una forchetta l'olio ed il succo del limone. Aggiungere il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe.
Scolate la pasta e conditela subito con l'emulsione, infine cospargete con una bella grattugiata di pecorino romano (o del formaggio che avete in casa).
Buon appetito...è deliziosissima!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 16 aprile 2013, 16:04 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Veramente interessante devo provarla
la pasta con olio e prezzemolo la faccio spessissimo, sopratutto fra un po' che ci sarà quello fresco dell'orto, ma ammetto di non aver pensato di mettere il limone
la proverò
Ciao Mela
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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martedì 16 aprile 2013, 18:19 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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ciao Manu!!!!!
p.s.: la prossima ricetta - tratta dai blog - che proverò è la tua, quella del pane con le olive
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 17 aprile 2013, 21:49 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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è buonissima io l'avevo provata con l'aggiunta delle noci
e già che l'hai rammentata quasi quasi gliela preparo sabato mattina al lavoro prendo i limoni dall'albero e glielo faccio provare alle ragazze brava mela ad averla riproposta adesso che fino alla fine del mese lavoro tutto il giorno ho bisogno di idee nuove da proporgli
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 18 aprile 2013, 22:53 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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lunedì 3 febbraio 2020, 16:12 |
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