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 TORTA DELICE O FIESTA 
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Plongeur
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Dal mio blog http://tortedifrancesco.blogspot.com/

TORTA DELICE O FIESTA

La ricetta di oggi non è altro che una variante della torta carbone.
quello che ho voluto fare è provare a riprodurre qualcosa che somigli
alla kinder delice o alla fiesta
il procedimento resta semplice anche perche verra tutto infornato,
anche il ripieno

INGREDIENTI:
le dosi di riferimento sono sempre a bicchieri

3 uova
3 bicchieri di zucchero
3 bicchieri di farina
1 bicchiere di olio di semi di girasole
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 bicchiere di cacao amaro in polvere
100 grammi di cioccolato fondente a scaglie
250 grammi di mascarpone
250 grammi di ricotta
2 cucchiaini di amido di mais

SE LA VOLETE TIPO FIESTA AGGIUNGETECI

1 bicchiere di crema di limoncello

PROCEDIMENTO:

mescolare ricotta, mascarpone e un bicchiere di zucchero con un cucchiaio di legno
aggiuncerci poi 2 cucchiaini di amico di mais sciolti in un po di latte
e conservare in frigo

Montare uova e zucchero, aggiuncerci il resto degli ingredienti rimasti
e montare per qualche minuto ancora

versate metà dell'imparsto nella tortiera facendo in modo che copra tutto il fondo,
versare il ripieno bianco a caduta in modo che copra tutto O quasi il primo strato al cacao
e versateci sopra l'altra meta di di impasto
infornate in un tegame di 28/30 cm a 180° per 30 minuti
se la cottura non vi dovesse convincere non preoccupatevi
perchè l'impasto se non è del tutto cotto è molto piu buono
fate raffreddare e conservate in frigorifero per qualche ora
la prossima la rifaccio semplice ma ci aggiungo le pere

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giovedì 17 febbraio 2011, 19:37
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Bravo Francesco! :brava ok

una domanda: nella Fiesta (che comunque non conosco bene...l'avrò assaggiata si e no 2 volte, tanti anni fa) non c'è mica il liquore all'arancia Curaçao ...o sbaglio?






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voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


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giovedì 17 febbraio 2011, 23:57
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considerando il fatto che il mio è solo un hobby mi arrangio con quello che ho in casa.
volendo ci si potrebbe mettere anche il grand marnier o il cointreau
ma ti assicuro che con la crema di limoncello è buonissima

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venerdì 18 febbraio 2011, 18:19
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Francesco...scusami...non volevo fare un appunto...perdonami! timido

Ho esposto male la domanda...la mia era proprio una curiosità dettata dal fatto che ricordavo quel sapore di arancia nella Fiesta...e che mi ha riportato all'etichetta di molti anni fa sulla quale era riportato in caratteri appariscenti, la dicitura : "con Curaçao" (ora non so se ancora c'è quella scritta).

Ma certo che è giusto usare gli ingredienti che abbiamo a disposizione! E tu sei bravissimo e sono certissima che col limoncello è più che ottima!!! si sì occhiolino

ciaociao bacio



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venerdì 18 febbraio 2011, 20:24
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lo sapevo che sarebbe riuscita!!! occhiolino
complimenti francesco...la provverò presto,le mie bimbe saranno felicissime si sì si sì si sì


sabato 19 febbraio 2011, 12:48
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Vorrei provare a farla ma mi viene un dubbio timido la crema al limoncello ,la metto nell'impasto centrale o nel pandispagna scuro splash

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Lucianna


sabato 19 febbraio 2011, 18:24
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X lucianna: nel pan di spagna
x mela : non hai niente da scusarti non sono così permaloso.
purtroppo le conversazioni virtuali non rispecchiano il pensiero reale
quindi si possono facilmente fraintendere soprattutto
se si scrive avendo fretta e magari limitando le parole
detto questo sono io che mi scuso con te se ti sono sembrato aggressivo
e se ci ho messo un po a risponderti ;)
ciao a presto

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martedì 22 febbraio 2011, 19:13
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Francesco, grazie per la risposta! thank's
Sei molto gentile ed educato, doti altamente apprezzabili! si sì ok
Ciao, a presto!!!!! ciaociao unfiore


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martedì 22 febbraio 2011, 22:44
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