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 GOOSNARGH CAKES 
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Plongeur
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Iscritto il: domenica 11 aprile 2010, 14:48
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Stamattina sbadiglio ho preparato questi biscotti piuttosto particolari seguendo la ricetta di EDITH PILAFF che trovate qua ok

http://edithpilaff.blogspot.com/search/label/Biscotti

Ho voluto sostituire lo zucchero con dello zucchero del commercio equo ( ho utilizzato il tipo Picaflor) e li ho aromatizzati una parte al cumino ed una con lo zenzero (polvere). Non
avendo imbarazzato un coccapasta da 6 cm di diam., ho usato stampini a forma di cuore e stella di 2 misure.. ehmm
Sono biscotti dal sapore particolare e molto buoni. In passato li avevo preparati seguendo la ricetta di Baking from Britain che trovate qua

http://bakingforbritain.blogspot.com/20 ... shire.html

Stavolta ho raddoppiato la dose di quella di Edith, aromatizzzato al cumino e allo zenzero e via in forno.
Per la storia dei dolcetti.. leggete i due blog.. per la ricetta eccola

Goosnargh cakes

INGREDIENTI:
_______________
170 gr, di farina
110 gr. di burro
63 gr.di zucchero semi grezzo + extra per "spolverare"
2 gr, di semi di carvi
un pizzichino di sale
_______________________
1: montare il burro con lo zucchero.

2: aggiungere i restanti ingredienti ed impastare brevemente fino ad ottenere una
palla

3: lasciar riposare la pasta in frigo per 10-15 minuti quindi stenderla non troppo
sottile e tagliare i biscotti col vostro coppapasta preferito.

4: Mettere i biscotti su una teglia con carta da forno ed infornare a 175 gradi.
Cuocere fino a quando i biscotti saranno appena dorati,dare un abbondante
spolverata di zucchero appena fuoriusciti dal forno e raffreddare su una gratella.
Con le quantita' date si ottengono una quindicina di biscotti di 6 cm. di
diametro.

ciao

Clelia timido


venerdì 8 ottobre 2010, 18:06
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devono essere buonissimi con il cumino!
e brava edit che ha scritto carvi..così uno non mette il cumino vero..che è fortissimo! ok

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


venerdì 8 ottobre 2010, 18:08
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
brii preparali per il 31 che così l'assaggio ahaha ahaha ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 8 ottobre 2010, 18:18
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Iscritto il: domenica 11 aprile 2010, 14:48
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Ho usato il cumino (quello che aggiungo al cavolo tagliato ipersottle) ed ho ridotto...
Ma il profumo è buonissimo e sono ottimi.
Il carvi non lo trovo...
Ciao
Clelia


venerdì 8 ottobre 2010, 18:21
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Località: valsorda - lake garda
il carvi è quello che chiamano il cumino tedesco, quello che troviamo nei supermercato.
il cumino vero, è fortissimo e sa proprio di selvaggio.
sono la stessa pianta ma con semi diversi..leggi qui:
cumino e carvi

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G. Bernard Shaw


domenica 10 ottobre 2010, 9:13
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che delizia devono essere! uhmmm :brava , grazie per le ricette! thank's

Brii, io ho un barattolino di semini con la scritta "Kummel"...sarà quindi il cumino tedesco ossia il carvi?

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 10 ottobre 2010, 10:25
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è kummel mela, me l'ha detto bri che è il nome del cumino tedesco, ci ho fatto dei panini


domenica 10 ottobre 2010, 11:59
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