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 Involtini di bietole e riso 
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Sul blog della nostra amica Cristina bacio , "La cucina di Cristina", amica che ogni tanto passa a trovarci anche sul nostro forum, ho trovato questa ricetta che subito mi ha stuzzicato ed avendo in casa le bietole appena comprate, ho deciso di provarla subito.

Ieri li ho preparati per pranzo, e ci sono piaciuti davvero tanto!!!! ok

Cristina mi ha detto che, a sua volta, ha tratto ispirazione da un sito vegan o simile, ma ha apportato alcune sue modifiche.

Io li ho fatto proprio come da lei descritto.....quiiiindi...eccovi la ricetta presa pari pari dal suo blog:

6 foglie di bietola ( la parte verde) e 2 coste bianche
6 cucchiai di riso già  cotto
1 cucchiaino di cipolla tritata
1/2 carota
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
125 gr mozzarella
pane grattugiato ( facoltativo)
1 cucchiaio d'olio
sale
passata di pomodoro

- Mondate e lavate le foglie e le coste di bietola
- Sbollentate per un paio di minuti le foglie e fatele raffreddare
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- Stufate nell'olio le coste di bietola tritate con la cipolla e la carota ( mondata, lavata e grattugiata ).
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- Amalgamate tutto con il riso già  cotto e fate insaporire per qualche minuto

- In una ciotola mettete il riso e le verdure cotte, prezzemolo tritato e la mozzzarella e mescolate (se risultasse troppo morbido unite anche il pane grattugiato).

- Salate e riempite ogni foglia verde di bietola sbollentata e raffreddata con il ripieno.
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- Chiudete come ogni involtino e adaggiate in una pirofila con la chiusura verso la teglia o fermate con uno stecchino.
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- Infornate per 20 minuti a 180°C in salsa di pomodoro
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Servite come contorno o come piatto principale.

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Buoni davvero, leggeri e gustosissimi!!!!! uhmmm

Con l'avanzo del ripieno (ne avevo fatto un po' troppo ehmm ) la sera ho fatto una bella frittata, aggiungendo solo qualche oliva ed una manciata di pangrattato, oltre alle uova, ovviamente si si
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Grazie Cri!!!!!!! thank's baciocuore

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lunedì 15 febbraio 2010, 15:31
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devono essere proprio gustosi,sia il pranzo che la cena si si


lunedì 15 febbraio 2010, 18:05
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sfiziosissima mi piace brava Mela e brava Cristina per averla postata nel web si si

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lunedì 15 febbraio 2010, 18:17
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Che belli, Mela, mi piacciono un sacco si si si si si si

E poi è carina l'idea, sembra una rielaborazione in stile italiano di un piatto greco buonissimo, i dolmates, involtini di riso speziato avvolti in foglie di vite.

Brava :brava

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lunedì 15 febbraio 2010, 18:34
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grazie, belle amiche mie! bacio thank's

Paola, si è vero si si ...pensa che anche a me sono venuti in mente ...anche se non li ho mai assaggiati, ma solo visti sui miei libri di cucina internazionale...

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lunedì 15 febbraio 2010, 20:15
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Li ho fatti per la cena di stasera e uno l'ho già mangiato............BUONISSSSIIIIIMMMOOOO!!!!!!!!!

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Francesca

Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"


mercoledì 17 febbraio 2010, 20:08
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Li devo assolutamente provare anch'io perché mi sanno proprio di "buono" si si si si si si

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mercoledì 17 febbraio 2010, 20:15
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brava Francesca !!!! :brava son piaciuti molto anche a noi, veramente deliziosi! si si

Mia, so che ti piaceranno si si occhiolino

un grazie ancora a Cristina! thank's bacio

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mercoledì 17 febbraio 2010, 22:48
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Dalla cena di ieri sera ne era avanzato 1, che ho scaldato oggi nel microonde, oserei dire che era ancora meglio di quello che ho mangiato ieri sera appena fatto ok

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Francesca

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giovedì 18 febbraio 2010, 14:59
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Complimenti Mela :brava e grazie ( anche se dopo cosi tanto tempo) per aver presentato questa ricetta cosi bene .

Avevo perso questo post timido e oggi cercando ricette con la bietola / coste l'ho trovato.

Vorrei fare una ricetta simile con ripieno di mozzarella visto che ripiene di riso abbiamo già mangiato ahaha


mercoledì 30 marzo 2011, 10:02
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questa mi era sfuggita!!! ottima


mercoledì 30 marzo 2011, 10:12
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Cris, ma grazie a teeeee !!!! bacio thank's bacio thank's
Tu prova la versione con ripieno di mozza ok ...che poi ci pensiamo noi a "replicare" si sì si sì uhmmm

Raffi, sono ottimi, provali! ok

Occhietti anzi...ora che Cris li ha ripescati, mi segno la bietola da comprare e li rifaccio pure io occhiolino

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mercoledì 30 marzo 2011, 10:43
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eh si sono alla ricerca di ricette davvero leggerr si sì mo la metto io la Luana a dieta ahaha farò una modifica per farglieli gradire di più... come si dice dobbiamo trovare il sistema di fregarla ahaha ahaha

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mercoledì 30 marzo 2011, 11:47
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Da involtini sono arrivata a millefoglie
viewtopic.php?f=35&t=10953 ahaha aha


chi vuole può aggiungere pomodoro / salsa di pomodoro


giovedì 31 marzo 2011, 12:45
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Ciao a tutti,
molto bello da vedere e non immagino da assaggiare.
Spero di poter assistere al prossimo capolavoro.
Questo lo provo a fare subito!
Saluti a tutti.

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sabato 27 maggio 2017, 8:23
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Ciao Pammacchio e grazie per il commento ciau
Sono proprio buoni, poi mi dirai occhiolino

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domenica 28 maggio 2017, 14:11
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