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 Risi e bisi dell'orto 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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per 4 persone
280 gr di riso arborio
200 gr di piselli con la buccia
burro
parmigiano
scalogno
olio e.v.
sale


Sgranare i piselli, bollire le bucce, passarle con al passatutto,
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raccogliere in una terrina. Soffriggere la cipolla, tostare il riso,
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unire la crema di piselli, l'acqua di cottura aggiustare di sale.
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chiudere la pentola, al fischio 7 minuti, sfiatare la pentola mettere una noce di burro e il parmigiano, lasciar riposare un minuto e servire

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 30 giugno 2009, 23:47
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
buono Tati uhmmm
non avendo la pentola a pressione, lo dovrò fare con cottura tradizionale del risotto, usando l'acqua di cottura delle bucce al posto del brodo.
Quando, secondo te, dovrei mettere la crema? a che punto della cottura del riso?
thank's

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 1 luglio 2009, 12:48
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Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
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lingua2 marameo linguaccia

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


mercoledì 1 luglio 2009, 13:15
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uhmmm che buono!

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


mercoledì 1 luglio 2009, 13:19
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Località: provincia di Pavia
Taaaaaaaaaaaaaati.....Dormiglia ti fa sberleffi e boccacceeeeeee si si ahaha ahaha ahaha

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mercoledì 1 luglio 2009, 14:44
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Questo riso l'ho mangiato a Padova in un agriturismo love veramente squisito ok


giovedì 9 luglio 2009, 13:03
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Melina a Fra ehmm non gli piacciono i piselli heheh

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giovedì 9 luglio 2009, 13:49
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Località: provincia di Pavia
oooh! nooooooooooooooooo, ma davverooooooo? ironico ...ma neanche con le patate? ahaha ahaha ahaha

heheh ...ho fatto la battuta! ehmm naaaaa timido

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giovedì 9 luglio 2009, 15:22
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nonò niente piselli, fagioli, e peperoni diceeevi

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giovedì 9 luglio 2009, 15:28
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Fra... non farai come mia sorella... che a 50 ora se li magna i fagioli argh specie all'uccelletto ahaha ahaha

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giovedì 9 luglio 2009, 15:44
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