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 riso, patate e borlotti agli aromi 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia


    160 riso
    1 patata
    una manciata di fagioli borlotti freschi
    1/2 cipolla media
    olio e.v.
    erbe aromatiche secche salvia e rosmarino
    burro q.b
    grana grattugiato
    sale e pepe

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Sbollentare i borlotti per una decina di minuti, soffriggere la cipolla io l'ho tagliata a velo, tagliare a tocchetti piccolini la patata, unire insieme ai fagioli.
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Tostare il riso, aggiungere 3 bicchieri scarsi di acqua, il dado, le erbe aromatiche, un pizzico di sale e pepe, chiudere e mettere sul fornello medio fino al fischio, spostare sul piccolo e cuocere per 7 spegnere e lasciar riposare,
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unire il grana grattugiato con una punta di burro
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e servire
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nota: ho provato a metterci il prezzemolo tritato più che altro per la foto, ma ci stona tantissimo, la prox volta metto le erbe aromatiche fresche tritate :ok

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 10 settembre 2008, 18:03
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