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Risotto alla melagrana con salmone e noci alla moda Raffi
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Autore:  tatiana [ sabato 5 novembre 2011, 21:43 ]
Oggetto del messaggio:  Risotto alla melagrana con salmone e noci alla moda Raffi

Mi era piaciuta tanto la ricetta del suo trancio di salmone alla melagrana con nociche era in tiro per provarlo, laltra sera ho preso dei bei trancetti... ma mentre li guardavo stasera mi stavo facendo prendere dalla pigrizia per stanchezza e poi ho detto ma se ci faccio un risotto svelto svelto come vengono buoni a me....
ECCELLENTE!!!! Favoloso piatto unico se abbondate con il salmone occhiolino


Immagine

per due persone
Riso 160 gr
2 Melagrana piccole
1 trancio di salmone
pepe rosa qualche granello
1 scalogno ma ci sta benissimo anche il porro
noci sgusciate
olio e.v.

Tagliare in due le melagrana, spremerla con uno strizzalimoni, tenerne una mezza per guarnizione.
Togliere la pelle al salmonee tagliarlo a cubetti non tanto piccoli. In pentola a pressione soffritto di scalogno, versare il riso e il salmone far rosolare e unire il succo di melagrana, il pepe rosaaggiungere poca acqua che pari il riso di un dito, un tocco di sale e uno di pepe, chiudere la pentola e far cuocere 6 minuti dal fischio. Togliere dal fuoco e lasciar riposare chiuso 1 minuto, unire la melagrana schiccata e spezzettate le noci.

Thanks Raffi & Alessio abbracci0

Autore:  raffi [ domenica 6 novembre 2011, 10:35 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto alla melagrana con salmone e noci alla moda Raff

wow occhitorti tati.
da provare assolutamente. che super bontà. ok ok

Autore:  tatiana [ domenica 6 novembre 2011, 17:26 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto alla melagrana con salmone e noci alla moda Raff

Davvero buono, mio nipote ne ha decantato l'assaggio ai suoi ahaha ahaha
raffi provalo, se lo cucini senza pentola a pressione fai saltare il salmone in padella un minutino per parte e aggiungilo negli ultimi 5 minuti finali, della cottura del riso occhiolino

Autore:  Mela [ domenica 6 novembre 2011, 17:39 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto alla melagrana con salmone e noci alla moda Raff

gnamgnam, Tati, è anche molto bello a vedersi si sì Brava, come sempre! :brava

Raffi e Alessio: questo è il "vostro" risotto!!!!! love si sì woww

Autore:  raffi [ domenica 6 novembre 2011, 19:05 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto alla melagrana con salmone e noci alla moda Raff

grazie per la dritta tati. lo provo sicuramente nei prossimi giorni e ti faccio sapere

Autore:  tatiana [ lunedì 7 novembre 2011, 10:57 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Risotto alla melagrana con salmone e noci alla moda Raff

sicuramente a cuocerlo dopo resterà anche più vico il colore, se vi capita fate una foto per vedere se rende meglio occhiolino

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