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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Riso q.b. 1 carciofo 1 scatola di piselli 1/2 cipolla pancetta una fetta spessa prezzemolo 3 o tre pomodorini maturi una carota burro brodo vegetale olio e.v. sale pepe grana se piace
Eliminare le foglie esterne al carciofo tagliarlo a spicchi ed eventualmente togliere il fieno, metterli in una ciotola con acqua e limone. Tritare la cipolla, una volta rosolata insieme alla pancetta a tocchetti, unire i piselli scolati e sciacquati, farli insaporire insieme ai carciofi i pomodori e il prezzemolo tritato. Unire il brodo vegetale versare il riso quanto basta e cuocere dal fischio per 5 minuti, spegnere e lasciar riposare un minuto a pentola chiusa, aprire e se di gradimento mantecare con del grana, io l'ho preferito così.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 28 marzo 2011, 23:27 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9690 Località: provincia di Pavia
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saporitissimo!!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 28 marzo 2011, 23:30 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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meraviglioso ma per me a bassissima digeribilità !!! però ne varrebbe proprio la pena
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lunedì 28 marzo 2011, 23:45 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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come mai raffi che cosa ti resta indigesto?
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lunedì 28 marzo 2011, 23:56 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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tati la mia digestione è tutta un programma. adoro i risotti ma mi appesantiscono, i piselli e la pancetta li digerisco con difficoltà e soprattutto non devo mettere il burro.
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martedì 29 marzo 2011, 8:30 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma che strano il riso di solito è più leggero... sei proprio strana raffi il burro io spesso non lo metto preferisco sempre anche fare il soffrittino con poco olio
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martedì 29 marzo 2011, 9:14 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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ho rinunciato già da tempo ad interpretare il mio intestino. alcune cose mi fanno male e altre no poi la volta successiva succede il contrario. !!
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martedì 29 marzo 2011, 17:32 |
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sissy 80
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 26 marzo 2010, 13:21 Messaggi: 526 Località: sardegna.
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martedì 29 marzo 2011, 18:29 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Sissy che cucini di bello in questo periodo, sei ritornata in piedi Raffi che cosa uggiosa però se nemmeno è una cosa fissa uno non sa nemmeno come sbilanciarsi
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martedì 29 marzo 2011, 21:52 |
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