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 Risotto piselli e carciofi alla pancetta 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Riso q.b.
1 carciofo
1 scatola di piselli
1/2 cipolla
pancetta una fetta spessa
prezzemolo
3 o tre pomodorini maturi
una carota
burro
brodo vegetale
olio e.v.
sale pepe
grana se piace


Eliminare le foglie esterne al carciofo tagliarlo a spicchi ed eventualmente togliere il fieno, metterli in una ciotola con acqua e limone. Tritare la cipolla, una volta rosolata insieme alla pancetta a tocchetti, unire i piselli scolati e sciacquati, farli insaporire insieme ai carciofi i pomodori e il prezzemolo tritato. Unire il brodo vegetale versare il riso quanto basta e cuocere dal fischio per 5 minuti, spegnere e lasciar riposare un minuto a pentola chiusa, aprire e se di gradimento mantecare con del grana, io l'ho preferito così.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 28 marzo 2011, 23:27
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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saporitissimo!!!!! ok uhmmm


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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 28 marzo 2011, 23:30
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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meraviglioso ma per me a bassissima digeribilità!!! però ne varrebbe proprio la pena


lunedì 28 marzo 2011, 23:45
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
come mai raffi che cosa ti resta indigesto?

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lunedì 28 marzo 2011, 23:56
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tati la mia digestione è tutta un programma. adoro i risotti ma mi appesantiscono, i piselli e la pancetta li digerisco con difficoltà e soprattutto non devo mettere il burro.


martedì 29 marzo 2011, 8:30
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ma che strano il riso di solito è più leggero... sei proprio strana raffi ahaha ahaha il burro io spesso non lo metto preferisco sempre anche fare il soffrittino con poco olio bacio

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martedì 29 marzo 2011, 9:14
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ho rinunciato già da tempo ad interpretare il mio intestino. alcune cose mi fanno male e altre no poi la volta successiva succede il contrario. mah!!!


martedì 29 marzo 2011, 17:32
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Iscritto il: venerdì 26 marzo 2010, 13:21
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che buono questo risottino!!! uhmmm uhmmm uhmmm


martedì 29 marzo 2011, 18:29
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Sissy che cucini di bello in questo periodo, sei ritornata in piedi ahaha
Raffi che cosa uggiosa però se nemmeno è una cosa fissa uno non sa nemmeno come sbilanciarsi ahaha ahaha

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martedì 29 marzo 2011, 21:52
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