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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Riso q.b. 3 totanetti 2 manciate di piselli dell'orto congelati mezza cipolla dorata 1 peperoncino piccante della casa 4 pomodori a grappolo brodo di pesce prezzemolo olio e.v. sale
Pulire i totani, staccando la pinna finale, tagliarli a metà svuotarli degli intestini, togliere il becco dentro i tentacoli e gli occhi, sciacquarli bene e tagliarli a pezzetti. Nella pentola a pressione, cipolla tritata e peperoncino spezzettato, far rosolare con un giro d'olio, unire i totani tagliati, sfumare col vino bianco, unire i pomodori a pezzetti e far cuocere una decina di minuti, allungando con un po' di brodo di pesce. Versare il riso, farlo tostare, aggiungere i piselli ed il brodo di pesce, chiudere il coperchio e attendere 7 minuti dal fischio spegnere e servire con una spolverata di prezzemolo.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 17 gennaio 2011, 20:48 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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boooono!
Lo faccio vedere ad Anto
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 17 gennaio 2011, 23:42 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma li hai i totanetti a portata di mano? se lo vuole subito come fai
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 18 gennaio 2011, 12:48 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Posso confermare che è buonissimo
spazzolato tutto
c'era anche un pizzico di prezzemolo della casa
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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martedì 18 gennaio 2011, 13:44 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 18 gennaio 2011, 13:53 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 18 gennaio 2011, 13:56 |
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sissy 80
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 26 marzo 2010, 13:21 Messaggi: 526 Località: sardegna.
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martedì 18 gennaio 2011, 14:29 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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si decisamente buoni ma lo sapevo pensavo che magari fossero più tosti da cuocere, ma alla fine sono risultati teneri a cuocerli poco prima e poi insieme al riso a pressione, in compenso i piselli sono venuti bruttini, la prossima volta che li prendo freschi da sgranare devo ricordarmi di fargli appena sentire un bollore e raffreddarli, forse evito che vengono fuori queste grinzette a cui verrebbe voglia di passarci il ferro da stiro
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 18 gennaio 2011, 15:29 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Certo che il ferro da stiro sui pisellini tondi
vedo che se tornata pimpante
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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martedì 18 gennaio 2011, 23:19 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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macchè manu tu tutto bene io brividi e mal di stomaco tutto il giorno
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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martedì 18 gennaio 2011, 23:56 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Cara mi dispiace moltissimo stringi i denti e caccia via l'australiana
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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mercoledì 19 gennaio 2011, 1:06 |
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