|
Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 20:44
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 7 messaggi ] |
|
Risotto alla melagrana con salmone e noci alla moda Raffi
Condividi questa discussione |
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici |
Mi piace
|
|
|
Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
Mi era piaciuta tanto la ricetta del suo trancio di salmone alla melagrana con noci che era in tiro per provarlo, l'altra sera ho preso dei bei trancetti... ma mentre li guardavo stasera mi stavo facendo prendere dalla pigrizia per stanchezza e poi ho detto ma se ci faccio un risotto svelto svelto come vengono buoni a me.... ECCELLENTE!!!! Favoloso piatto unico se abbondate con il salmone
per due persone Riso 160 gr 2 Melagrana piccole 1 trancio di salmone pepe rosa qualche granello 1 scalogno ma ci sta benissimo anche il porro noci sgusciate olio e.v.
Tagliare in due le melagrana, spremerla con uno strizzalimoni, tenerne una mezza per guarnizione. Togliere la pelle al salmone e tagliarlo a cubetti non tanto piccoli. In pentola a pressione soffritto di scalogno, versare il riso e il salmone far rosolare e unire il succo di melagrana, il pepe rosa, aggiungere poca acqua che pari il riso di un dito, un tocco di sale e uno di pepe, chiudere la pentola e far cuocere 6 minuti dal fischio. Togliere dal fuoco e lasciar riposare chiuso 1 minuto, unire la melagrana schiccata e spezzettate le noci.
Thanks Raffi & Alessio
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
sabato 5 novembre 2011, 21:43 |
|
|
raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
|
wow tati. da provare assolutamente. che super bontà .
|
domenica 6 novembre 2011, 10:35 |
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
Davvero buono, mio nipote ne ha decantato l'assaggio ai suoi raffi provalo, se lo cucini senza pentola a pressione fai saltare il salmone in padella un minutino per parte e aggiungilo negli ultimi 5 minuti finali, della cottura del riso
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
domenica 6 novembre 2011, 17:26 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
|
gnamgnam, Tati, è anche molto bello a vedersi Brava, come sempre!
Raffi e Alessio: questo è il "vostro" risotto!!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
domenica 6 novembre 2011, 17:39 |
|
|
raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
|
grazie per la dritta tati. lo provo sicuramente nei prossimi giorni e ti faccio sapere
|
domenica 6 novembre 2011, 19:05 |
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
sicuramente a cuocerlo dopo resterà anche più vico il colore, se vi capita fate una foto per vedere se rende meglio
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
lunedì 7 novembre 2011, 10:57 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
|
Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
martedì 15 settembre 2020, 11:20 |
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 7 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 9 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
|
|