|
Oggi è mercoledì 17 aprile 2024, 12:44
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 9 messaggi ] |
|
Tartellette alla soia con patate cipolla e pancetta
Condividi questa discussione |
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici |
Mi piace
|
|
|
Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
Avevo della farina di soia da sbolognare ed ho fatto questa ricetta gluten free, trovata sulla confezione, in pratica doveva essere una pizza... ho pensato di usarle come antipasto facendo delle tartellette, devo dire che non erano male, buone in questa versione come fingerfood !
300 gr. di fecola di patate 200 gr di farina di soia una bustina di lievito 2 dl abbondanti di acqua 1 pizzico di zucchero 500 gr di patate 2 cipolle 150 gr di pancetta affumicata 3 cucchiai di olio sale pepe
Impastate la farina di soia con la fecola di patate, il lievito, lo zucchero, il sale, tre cucchiai di olio, l'acqua, mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo, formare una palla, fare un taglio a croce e lasciarlo riposare coperto da un panno in un luogo tiepido per un'ora. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, affettate le cipolle e tagliare la pancetta a dadini, rosolare il tutto con un cucchiaio di olio, salare, pepare e cuocere per 20 minuti mescolando. Stendere l'impasto in una larga teglia unta di olio, oppure far come me delle tartellette, distribuire sopra il misto di patate, cipolle e pancetta,
cuocete in forno già caldo a 250° per 20-25 minuti.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
giovedì 28 febbraio 2008, 16:05 |
|
|
ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
|
mamma mia che belle!!!!!!!!!!!!! ma si può sostituire la farina di soia con farina normale?
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
|
venerdì 29 febbraio 2008, 19:18 |
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
certo che si può fare anche con la farina normale
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
sabato 1 marzo 2008, 0:30 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
|
....si si si si......copio anche questa!!!!!!! Sono sfiziosissime! Grazie
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
martedì 15 aprile 2008, 15:49 |
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
Mela ti consiglio di non fare troppo impasto, provale perchè con la farina di soia sono particolari
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
martedì 15 aprile 2008, 16:58 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
|
tatiana ha scritto: Mela ti consiglio di non fare troppo impasto, provale perchè con la farina di soia sono particolari Ok grazie Magari faccio mezza dose (siamo solo in due in casa ). Quando le preparerò ti farò sapere
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
martedì 15 aprile 2008, 17:24 |
|
|
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
|
a me non sono dispiaciute ma sinceramente più di una o due non riesco a mangiarne, ma dipende dai gusti e poi sinceramente saziano tantissimo
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
|
martedì 15 aprile 2008, 18:49 |
|
|
Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
|
Io utilizzo la farina di soia per fare la pizza ...effettivamente ha un gusto particolare, un pò amarognolo direi...ma non è male. Come alternativa proverò questa ricettina dimezzando le dosi!
_________________
|
venerdì 25 aprile 2008, 9:29 |
|
|
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
|
Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
|
mercoledì 10 febbraio 2021, 13:09 |
|
|
|
|
Pagina 1 di 1
|
[ 9 messaggi ] |
|
Chi c’è in linea |
Visitano il forum: Nessuno e 3 ospiti |
|
Non puoi aprire nuovi argomenti Non puoi rispondere negli argomenti Non puoi modificare i tuoi messaggi Non puoi cancellare i tuoi messaggi Non puoi inviare allegati
|
|