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 Panzanella 
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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Prendendo ispirazione dalla ricetta di ro.ma08 con la versione tradizionale, ho provato la versione senza glutine e devo dire che il risultato è stato interessante.

Ingredienti:
- quinoa
- olio evo
- aceto di mele
- cipolla rossa di tropea
- pomodorini
- basilico (io me lo sono dimenticato ma ci sta benissimo)

Ho lavato e fatto cuocere la quinoa come da istruzioni della confezione (di solito 1 parte di quinoa e 2 di acqua) che ho poi freddato sotto il getto dell'acqua. Nel frattempo ho tagliato a fettine sottili la cipolla che ho messo a bagno nell'acqua fredda cercando di lavarla un po' e cambiando l'acqua più volte. Ho taliato quindi i pomodorini ciliegini a pezzetti. Ho condito la quinoa con l'aceto di mele e e l'olio e poi ho unito la cipolla ben sgocciolata e i pomodorini. A questo punto ci sarebbe voluto anche il basilico ma io l'ho scordato heheh
Il risultato è piacevole.
Grazie a ro.ma08 per la sua ricetta che mi ha dato l'ispirazione love

ImmaginePanzanella di quinoa by Raffaela Bura, su Flickr


venerdì 18 agosto 2017, 8:42
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Grazie Raffi! baciocuore

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venerdì 18 agosto 2017, 10:11
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MA...MA .... il cetriolo? io dico che ci stava benissimo!!! mah!

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Rosanna

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venerdì 18 agosto 2017, 13:11
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orca miseria...dimenticata anche il cetriolo!!! heheh


domenica 20 agosto 2017, 11:58
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ahaha ahaha ahaha

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giovedì 24 agosto 2017, 21:38
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