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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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L'altra sera ero in vena di estro e di provare sapori diversi, in frigo stazionava un barattolo di ananas del riso bianco bollito. Con questo lavoro che torno tardi preferisco tenermi dei contenitori con pasta e riso già cotti pronti per l'uso, sia per insalate che per saltare in qualche salsa sciuè sciuè
questo ve lo consiglio vivamente
400 gr di riso ribe o parboiled 4 fette di ananas una manciata di uvetta un tuorlo sodo 100 gr di gamberetti il succo di un limone olio e.v sale e pepe paprika q.b.
cuocere il riso, scolarlo e raffreddarlo, tagliare l'ananas a pezzetti, ammollare l'uvetta, sbollentare i gamberetti, lessare un uovo. Frullare il tuorlo col limone l'olio a filo, unire il sale, pepe e paprika deve venire una salsina cremosa, condire il riso aggiungere gli altri ingredienti e mettere in frigo a raffreddare...delizioso!!!
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 16 luglio 2010, 21:38 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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da provare!
con sto caldo, un piatto così fresco fresco ci sta divinamente bene
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 16 luglio 2010, 23:02 |
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rob
Plongeur
Iscritto il: lunedì 5 luglio 2010, 9:14 Messaggi: 8
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brava che bella idea!!!!! solo una domanda: io ho l'ananas fresco, credi sia troppo prepotente come gusto? ciao
_________________ rob
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sabato 17 luglio 2010, 8:28 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Maddai capoccia che bella ricetta
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sabato 17 luglio 2010, 11:47 |
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paolaas
Commis
Iscritto il: sabato 25 ottobre 2008, 17:03 Messaggi: 405 Località: Cuccaro Monferrato e Novara
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Copiata!!!! E' un'ottima idea, fresca estiva e profumata. Un'altrnativa interessante alla classica insalata di riso (che faccio sempre, d'estate, alla mia amica celiaca, almeno cambio gusto...)
_________________ Paola
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sabato 17 luglio 2010, 15:36 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Rob scusa il ritardo nella risposta ma credo proprio che ci stia benissimo quello fresco, sicuramente gli da una nota in più ed è meno dolciastro di quello in barattolo, del resto ci vorrebbe al naturale quindi meglio fresco
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 21 luglio 2010, 10:33 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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capaaaaaaaaa ....quanti gamberettiiiiiiiiii?
per quante persone è la ricetta?
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 21 luglio 2010, 18:21 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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melina scusa ho omesso i gamberetti un etto sono sufficienti per 4 persone
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 21 luglio 2010, 18:25 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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grasssieeeeeeee
per due persone, quindi, questa ricetta così com'è¨, va bene?
................................. urca...ho visto ora che hai sistemato la ricetta ....400 gr di riso...quindi è una ricetta x 4 persone...Tati vorrei farla questa sera o domani sera...ora vedo se ho in casa tutto.....quindi per noi due, dimezzo il tutto, Okkeyyyy?
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mercoledì 21 luglio 2010, 18:29 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ho messo le dosi del riso; quindi per due calcolane la metà anche se si mangia volentieri anche il giorno dopo
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mercoledì 21 luglio 2010, 18:31 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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benissimo!!!!! miiiiiiille grazie!
appena l'assaggio, ti dico
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mercoledì 21 luglio 2010, 18:33 |
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tatiana
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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sto mac lo odio con sta rotellina colorata che frulla ogni due secondi melina prova anche a metterci un po' di buccia grattata di limone credo che ci stia bene
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mercoledì 21 luglio 2010, 18:45 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Okkkey, eseguirò! si si ...domani sera però, perché stasera ho fatto del pesce alla piastra e come contorno un'insalatina di cavolo e cipolle rosse veramente particolare e buonizzima...poi la posto
Tati ma che ha il mac? non l'avevi fatto mettere a posto? non funziona ancora?
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mercoledì 21 luglio 2010, 21:52 |
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Mela
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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eccola qui, Tati, come ti avevo già preannunciato
non avedno in casa uvetta, ho usato tre datteri tritati.
l'ho fatta qualche sera fa e devo dire che ha incontrato in pieno i miei gusti ...Anto invece ha detto che per lui è un tantino troppo dolce, però l'ha mangiata tutta tutta lo stesso....chissà come mai?!!!
grazie per la ricetta, ottima insalata di riso, diversa dalle solite, fresca ed indicatissima in periodi molto caldi!
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domenica 25 luglio 2010, 14:09 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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brava Melina, i datteri mica male come idea, forse sono ancora più dolciastri dell'uvetta, però dai che è di un buono...stasera pensavo di metterci del pollo al posto dei gamberetti di servirlo come sfizietto prima della pizza, ora vedo
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domenica 25 luglio 2010, 15:14 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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Stasera lo faccio... vado a mettere su il riso..., ma mi sa che devo usare il melone.. ananas non ne ho!
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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domenica 25 luglio 2010, 18:08 |
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tatiana
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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uhmmmmmm che buono cii fai la foto il melone mi garba nel salato
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domenica 25 luglio 2010, 19:01 |
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Mela
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
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giovedì 24 maggio 2018, 19:54 |
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