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 Insalata di riso all'ananas uvetta e gamberetti 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

L'altra sera ero in vena di estro e di provare sapori diversi, in frigo stazionava un barattolo di ananas del riso bianco bollito. Con questo lavoro che torno tardi preferisco tenermi dei contenitori con pasta e riso già  cotti pronti per l'uso, sia per insalate che per saltare in qualche salsa sciuè sciuè
Immagine

questo ve lo consiglio vivamente si_si

400 gr di riso ribe o parboiled
4 fette di ananas
una manciata di uvetta
un tuorlo sodo
100 gr di gamberetti
il succo di un limone
olio e.v
sale e pepe
paprika q.b.

cuocere il riso, scolarlo e raffreddarlo, tagliare l'ananas a pezzetti, ammollare l'uvetta, sbollentare i gamberetti, lessare un uovo.
Frullare il tuorlo col limone l'olio a filo, unire il sale, pepe e paprika deve venire una salsina cremosa, condire il riso aggiungere gli altri ingredienti e mettere in frigo a raffreddare...delizioso!!!

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venerdì 16 luglio 2010, 21:38
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da provare! si_si

con sto caldo, un piatto così fresco fresco ci sta divinamente bene ok

thank's bacio

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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 16 luglio 2010, 23:02
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Plongeur
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brava che bella idea!!!!! solo una domanda: io ho l'ananas fresco, credi sia troppo prepotente come gusto? ciao bravo

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rob


sabato 17 luglio 2010, 8:28
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Chef Saucier
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Maddai capoccia che bella ricetta :brava :brava :brava :brava


sabato 17 luglio 2010, 11:47
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Commis
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Copiata!!!!
E' un'ottima idea, fresca estiva e profumata. Un'altrnativa interessante alla classica insalata di riso (che faccio sempre, d'estate, alla mia amica celiaca, almeno cambio gusto...)

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Paola


sabato 17 luglio 2010, 15:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Rob scusa il ritardo nella risposta ma credo proprio che ci stia benissimo quello fresco, sicuramente gli da una nota in più ed è meno dolciastro di quello in barattolo, del resto ci vorrebbe al naturale quindi meglio fresco

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mercoledì 21 luglio 2010, 10:33
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capaaaaaaaaa macciaao ....quanti gamberettiiiiiiiiii?

per quante persone è la ricetta?
nonso

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mercoledì 21 luglio 2010, 18:21
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
melina scusa ho omesso i gamberetti un etto sono sufficienti per 4 persone

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mercoledì 21 luglio 2010, 18:25
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ok grasssieeeeeeee bacio

per due persone, quindi, questa ricetta così com'è¨, va bene?

.................................
urca...ho visto ora che hai sistemato la ricetta occhiolino thank's ....400 gr di riso...quindi è una ricetta x 4 persone...Tati vorrei farla questa sera o domani sera...ora vedo se ho in casa tutto.....quindi per noi due, dimezzo il tutto, Okkeyyyy?


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mercoledì 21 luglio 2010, 18:29
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

ho messo le dosi del riso; quindi per due calcolane la metà  anche se si mangia volentieri anche il giorno dopo

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mercoledì 21 luglio 2010, 18:31
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benissimo!!!!! miiiiiiille grazie! thank's

appena l'assaggio, ti dico occhiolino bacio

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mercoledì 21 luglio 2010, 18:33
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
sto mac lo odio con sta rotellina colorata che frulla ogni due secondi diavolo melina prova anche a metterci un po' di buccia grattata di limone credo che ci stia bene

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mercoledì 21 luglio 2010, 18:45
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Okkkey, eseguirò! si si occhiolino ...domani sera però, perché stasera ho fatto del pesce alla piastra e come contorno un'insalatina di cavolo e cipolle rosse veramente particolare e buonizzima...poi la posto occhiolino


Tati ma che ha il mac? non l'avevi fatto mettere a posto? non funziona ancora?

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mercoledì 21 luglio 2010, 21:52
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eccola qui, Tati, come ti avevo già preannunciato occhiolino

Immagine
non avedno in casa uvetta, ho usato tre datteri tritati.

l'ho fatta qualche sera fa e devo dire che ha incontrato in pieno i miei gusti uhmmm ok ...Anto invece ha detto che per lui è un tantino troppo dolce, però l'ha mangiata tutta tutta lo stesso....chissà  come mai?!!! ahaha
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grazie per la ricetta, ottima insalata di riso, diversa dalle solite, fresca ed indicatissima in periodi molto caldi!

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domenica 25 luglio 2010, 14:09
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brava Melina, i datteri mica male come idea, forse sono ancora più dolciastri dell'uvetta, però dai che è di un buono...stasera pensavo di metterci del pollo al posto dei gamberetti di servirlo come sfizietto prima della pizza, ora vedo occhiolino

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domenica 25 luglio 2010, 15:14
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Stasera lo faccio...
vado a mettere su il riso..., ma mi sa che devo usare il melone.. ananas non ne ho!

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


domenica 25 luglio 2010, 18:08
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uhmmmmmm che buono cii fai la foto il melone mi garba nel salato si si si si

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domenica 25 luglio 2010, 19:01
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Ricetta restaurata.

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giovedì 24 maggio 2018, 19:54
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