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Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 10:59
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Insalatona di riso estiva
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Autore |
Messaggio |
_Claudia_
Commis
Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396
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250 di riso parboiled un pomodoro no troppo maturo un peperone verde 100 di prosciutto cotto in una sola fetta 100 di gruviera 100 di olive 3 limoni un cucchiaio di capperi 2 uova 4 carciofini sott'olio olio e.v. sale e pepe Mettere la pentola sul fuoco appena arriva ad ebollizione versare il succo di un limone, unire il riso, scolarlo e freddarlo sotto l'acqua velocemente e poi stenderlo su un canovaccio ad asciugare. Lessare le uova. Tagliate a listarelle i l peperone e a il pomodoro, metterli in una terrina insieme ai capperi alle olive tritate grossolanamente. Tagliare a dadini il prosciutto e il formaggio. Versare il riso nella ciotola e condire con il succo dei limoni, l'olio sale e pepe.
Rovesciate su un piatto di portata e unire le uova tagliate a spicchi e i carciofini.
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domenica 16 agosto 2009, 19:40 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 12 agosto 2018, 17:03 |
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