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 pomodori ripieni di tagliolini al pesto di zucchina 
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Autore Messaggio
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
ricettina vecchia ma sempre buona Occhietti

    4 pomodori maturi
    150 gr tagliolini all'uovo
    1 spicchio d'aglio
    2 zucchine
    menta
    basilico
    pistacchi
    grana
    sale pepe
    olio evo

Togliere la calotta ai pomodori e svuotarli dalla polpa e semi salarli, cuocere la pasta,
soffriggere lo spicchio d'aglio tritato aggiungere le zucchine e cuocerle per 5 minuti con il coperchio regolare di sale e pepe.
Sbollentare i pistacchi per due minuti e spellarli.
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Frullare le zucchine il grana i pistacchi e le erbe sale e pepe, condire la pasta con il pesto di zucchine e con poca acqua di cottura,
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farcire i pomodori, completare con una scaglia di grana o di erbe
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_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 23 agosto 2008, 19:12
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9024
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 30 luglio 2019, 15:54
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