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pomodori ripieni di tagliolini al pesto di zucchina
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Autore:  tatiana [ sabato 23 agosto 2008, 19:12 ]
Oggetto del messaggio:  pomodori ripieni di tagliolini al pesto di zucchina

ricettina vecchia ma sempre buona Occhietti

    4 pomodori maturi
    150 gr tagliolini all'uovo
    1 spicchio d'aglio
    2 zucchine
    menta
    basilico
    pistacchi
    grana
    sale pepe
    olio evo

Togliere la calotta ai pomodori e svuotarli dalla polpa e semi salarli, cuocere la pasta,
soffriggere lo spicchio d'aglio tritato aggiungere le zucchine e cuocerle per 5 minuti con il coperchio regolare di sale e pepe.
Sbollentare i pistacchi per due minuti e spellarli.
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Frullare le zucchine il grana i pistacchi e le erbe sale e pepe, condire la pasta con il pesto di zucchine e con poca acqua di cottura,
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farcire i pomodori, completare con una scaglia di grana o di erbe
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Autore:  Mela [ martedì 30 luglio 2019, 15:54 ]
Oggetto del messaggio:  Re: pomodori ripieni di tagliolini al pesto di zucchina

Ricetta restaurata.

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