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insalata di avena marinata
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
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al molino tra tanti chicchi ho trovato l'avena....anna(la molinaia) è stata così carina, che mi ha pure dato una ricettina come preparala
nb. se comprate cereali al molino, è molto importante lavare bene i chicchi, per togliere tutte le impurità . sciaquate ripetutamente, finchè l'acqua è perfettamente pulita
per tre persone
150gr di avena
2pomodori
una zucchina
mezza cipolla
1 peperone rosso
per la marinata:
olio
2 cucchiai di pesto
cuocere l'avena: bastano pochi minuti se la volete al dente...(una decina di minuti in caso diverso)
scolare e lasciare raffreddare.
nel frattempo tagliare tutte le verdure a pezzetti piccoli.
aggiungere l'avena e mescolare.
preparare la marinata:
emolusionare il pesto con l'olio
aggiungere all'avena e le verdure
lasciare marinare almeno 3ore. servire con un pò di parmigiano grattugiato sopra
_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw
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| mercoledì 25 giugno 2008, 15:07 |
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