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 Pulitura polipi 
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Autore Messaggio
Chef Entremétier
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
Messaggi: 1498
Località: Catania

    :ciaociao a tutti sempre la notte scorsa mio marito ha preso questa bella pietanza di polipi ecco la foto..

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    Afferrare il polipo per i tentacoli e capovolgere la testa.... togliere le frattaglie e lavare bene.

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    Quindi tenendo sempre per i tentacoli il polpo praticare un'incisione vicino l'orbita e con una lieve pressione delle dita tirare fuori l'occhio .procedere allo stesso modo con l'altro. Quindi capovolgere il polpo praticare un'incisione vicino hai denti e tirarli fuori con le dita..

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    Quindi lavare bene e proseguire con le varie preparazioni.

    :ok :ciaociao ........

_________________
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sabato 24 maggio 2008, 22:44
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
io poi dopo aver fatto questo lo congelo, cosi si ammorbidisce e si cuoce subito
l'altra sera o cotto una piovra
buonissima,ora in frigo ne ho un'altra un pò più grande
aspetto che stiamo tutti insieme per potercela mangiare :yesyes

_________________
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domenica 25 maggio 2008, 7:29
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