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Gnocchi due sapori
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Autore:  _Claudia_ [ giovedì 12 febbraio 2009, 17:11 ]
Oggetto del messaggio:  Gnocchi due sapori

800 g di gnocchi di patate
400 g di asparagi
100 g di prosciutto crudo spesso
50 g di burro
1 bustina di zafferano, brodo vegetale
1 cucchiaino di erba cipollina tagliata
sale, pepe

Puliti gli asparagi, lavati e tagliati a pezzi lasciando intere le punte. Fondere il burro in padella (lasciarne un pezzetto), unire gli asparagi e cuocerli per 15' a fuoco basso. A metà  cottura circa bagnare con un mestolino di brodo nel quale ho sciolto lo zafferano, salare e pepare. Tagliare il prosciutto a striscioline e farlo rosolare velocemente nel rimanente burro.

Lessati gli gnocchi in abbondante acqua salata scolarli con il mestolo forato, via via che vengono a galla, e versarli nella padella con gli asparagi, aggiungere il prosciutto e l'erba cipollina e mescolare delicatamente per un paio di minuti, in modo che il condimento sia completamente assorbito. Servire gli gnocchi completando a piacere con un'abbondante macinata di pepe nero.

Immagine

Autore:  dormiglia [ giovedì 12 febbraio 2009, 19:37 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Gnocchi due sapori

da oggi vi chiameremo le sorelle gnocche!!! ahaha che belle idee che avete!!!! ok

Autore:  tatiana [ giovedì 12 febbraio 2009, 20:13 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Gnocchi due sapori

eh si due grandi gnocche ahaha ahaha ahaha

Autore:  nightfairy [ giovedì 12 febbraio 2009, 22:05 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Gnocchi due sapori

:brava

Autore:  _Claudia_ [ venerdì 13 febbraio 2009, 22:49 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Gnocchi due sapori

imbarazzato

Autore:  POPA [ venerdì 24 aprile 2009, 15:29 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Gnocchi due sapori

uhmmm uhmmm

Autore:  Mela [ martedì 14 febbraio 2017, 21:58 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Gnocchi due sapori

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