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 Gnocchi ai fiocchi e carote con funghi porcini e fontina 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

Ingredienti

per gli gnocchi:
130 gr fiocchi di patate
130 gr carote lesse
70 gr di farina
(ovviamente si possono usare patate, come da ricetta classica o come li fate voi, aggiungendo all'impasto le carote)

per la salsa:
funghi porcini
pancetta
mezza cipolla
spicchio d'aglio vino bianco
fontina
una noce di burro

Schiacciare le carote unirle ai fiocchi di patate e farina un pizzico di sale e noce moscata, mescolare con l'aggiunta di poca acqua,
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Far un rotolino e tagliare a tocchetti, passarli sul riga gnocchi, a parte preparare un trito di cipolla e aglio
e schiacciato con un giro d'olio, unire la pancetta a cubetti, farla rosolare unire i porcini sfumare con vino bianco, sale e pepe. Cuocere gli gnocchi, scolarli
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unire alla salsa di porcini la fontina e una noce di burro, saltare gli gnocchi
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e servire.
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 1 dicembre 2008, 23:16
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Tatiii queste foto fanno venire un'acquolinaaa

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


lunedì 1 dicembre 2008, 23:18
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
fra i prox li faccio di piselli ahahaha ahaha

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lunedì 1 dicembre 2008, 23:28
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lunedì 1 dicembre 2008, 23:36
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Commis
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uhmmmm quanto mi piacciono gli gnocchi in ogni salsa, ok


martedì 2 dicembre 2008, 13:37
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Tati ma non rimangono dolciastri con le carote?
l'accostamento mi sembra proprio ok secondo me anche con gorgonzola e mascarpone occhiolino

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martedì 2 dicembre 2008, 14:51
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si sono un po' dolciastri devo trovare un sugo che smorzi di più forse il gorgonzola uhmmm

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martedì 2 dicembre 2008, 15:21
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Peccato che i fiocchi di patate nun li pozzo magnà cry però fatti con le patate vere..... mah! mamma mia che fameeeeeee uhmmm uhmmm uhmmm


martedì 2 dicembre 2008, 16:47
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tati che bontà. davvero molto belli e sicuramente buonissimi. evviva gli gnocchi


martedì 2 dicembre 2008, 16:56
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Come mai Ale? ma non sono quelli del preparato da purè confezionato questi io spero che siano solo fiocchi di patate si_si ahaha

Grazie raffi adoro gli gnocchi ok i prossimi provo a farli di piselli per Fra ...le piacciono tanto heheh

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martedì 2 dicembre 2008, 17:47
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Sei sicura sicura che siano solo patate???!!!! Nel dubbio uso le patate ok ahaha


martedì 2 dicembre 2008, 18:26
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
le ho prese all'asian food mi sa che sono patate olandesi sono dolci ahaha

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martedì 2 dicembre 2008, 19:02
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sì tati, credo che francesca apprezzerebbe molto!! ehmm


martedì 2 dicembre 2008, 19:48
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o quasiasi ricetta di gnocchi che leggo mi piacciono tutte...Tati, la gnoccca... ahaha

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