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 spatzle alla panna con pancetta affumicata 
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
In attesa di acquistare la trappola per confezionarli, ho dovuto ovviare per una confezione di spatzle già  pronti.

spatzle agli spinaci
100 di pancetta affumicata o speck
vino bianco secco
100 di panna da montare
100 di latte
un cucchiaino di fecola
1 spicchio d'aglio
erba cipollina
olio
sale e pepe
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Tagliare la pancetta a striscioline e rosolarla con l'aglio schiacciato, quando è ben rosolata sfumare con vino bianco, aggiungere il latte e la panna alla quale avrete stemperato un cucchiaino di fecola far cuocere 10 minuti
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unire l'erba cipollina tagliata con le forbici lasciare fino ad aver addensato a crema. Ho saltato direttamente in padella gli spatzle,
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visto che, il tempo di cottura indicato era di un solo minuto.
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 28 agosto 2008, 19:23
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proprio gustosa!! gnam!!!

mi sa che...eh si....che la dieta la lascio perdere per un po' :yesyes :yesyes :yesyes

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dario


giovedì 28 agosto 2008, 19:55
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
:terrore fermooooooo non voglio sensi di colpa :ahaha :ahaha :ahaha

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ma che sensi di colpa!!!!! mi domando se a dieta lo sono mai stato per davvero...... :splash

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dario


giovedì 28 agosto 2008, 20:01
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conosco bene questo piatto: è davvero gustosissimo :gnam gnam :lingua4

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Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi.
da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis


giovedì 28 agosto 2008, 20:05
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uff che noia :naaaaaa le diete mica è colpa nostra :woww se cuciniamo cose buone :ahaha :ahaha :ahaha

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giovedì 28 agosto 2008, 20:13
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:splash tati sto sbavandooo

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


giovedì 28 agosto 2008, 21:56
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li ho mangiati per la prima volta l'anno scorso alla fiera dell'artigianato...son buoni davvero...mi hai dato una bella idea per una cena veloce e gustosa :lingua4

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martedì 9 settembre 2008, 14:59
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Bella ricetta :brava curiosutà, la fecola l'hai messa direttamente nella padella? :yesyes Se vuoi la trappola, te la presto. :ahaha oggi mi sento buono, vuol dire che non prometto nulla di buono :ahaha :ahaha :diavolo

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martedì 9 settembre 2008, 18:48
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ahahaha la trappola... che dico io o la trappola per intrappolarmi? :ahaha :ahaha sempre nei liquida a freddo altrimenti si appalla, con la panna e poi in padella :ahaha :ok :Baciocu

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martedì 9 settembre 2008, 18:51
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:ahaha avrei detto le trappole, vabbè se ti fa piacere, tutte e due :ahaha :ahaha vuoi che ti posto la foto, di quella per gli spätzli :yesyes , la mia domanda era.....una trappola, non hai specificato nella ricetta come, metti la fecola, tiè prendilo come regalo per oggi :Baciocu

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martedì 9 settembre 2008, 19:18
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aggiungo alla ricetta
posta posta che poi mettiamo un forum con gli attrezzi we scrivi anche a che serve neh!!!! :Baciocu

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martedì 9 settembre 2008, 19:28
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non posso dirti di no, mi hai stregato :ahaha :ahaha non crederci sto bleffando :yesyes :yesyes uno di questi giorni li faccio e posto, atrezzo e ricetta, va bene così? :yesyes :yesyes

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martedì 9 settembre 2008, 19:36
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va beeeeeeeeneeeeeeeee :oibho ma stra bene!!!!! Davvero ci conto... voglio tutto il passo passo metti qualcuno a fare le foto e poi passerò la giornata a spiegarti come fare :ahaha :ahaha :ahaha grazie nino :Bacio :abbracci

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martedì 9 settembre 2008, 19:44
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spatzle??? cosa è o cosa sono? non so nemmeno se sia singolare o plurale :hihih


martedì 9 settembre 2008, 22:58
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gli spatzle sono una specie di gnocchetti con impasto molto liquifdo che si fanno con una specie di grattugia nino ha detto che ci farà vedere la preparazione ma si trovano già preparati in buste sottovuoto... ora visto che è tipico del trentino e altoadige dubito che si trovino facilmente in sardegna :ahaha

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martedì 9 settembre 2008, 23:07
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se nino la detto lo farà :yesyes gli spätzli, sono di origine tetesche ti gerrrmania, ia!!!e precisamente del württenberg, zona di Stoccarda, poi diffusi in Svizzzera, Austria ed infine da noi

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martedì 9 settembre 2008, 23:48
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dove l'hai trovata la a coi puntini che sono andata a copiarmela :ahaha :ahaha :ahaha voglio sapere yaaaaaaa :diavolo nino... col blog sei fermo al 31 :ahaha :ahaha e io che credevo di poter commentare il trancio :nono non va bene... senti chi parla devo ancora mettere il premio paperino :ahaha :ahaha :ahaha :oibho o l'ho messo :ops

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martedì 9 settembre 2008, 23:50
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Sulla tastiera, non hai il tast con i due puntini? se si allora usalo come per l'accento, domani, dovrei postare, una granita al limone con sciroppo di amarene, per il fatto che occupa poco spazio, dei premi e una lode fattomi da una collega amica di blog spagnola, gli detti il papero e ha elogiato il mio blog all'inverosimile, qualcosa anche di me, il tutto in spagnolo e non intento tradurlo

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mercoledì 10 settembre 2008, 0:02
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come sarebbe a dire che non intendi tradurlo :aspetto ora che ci penso ma a me l'amarena non mi piace :sgrunt

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mercoledì 10 settembre 2008, 19:36
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dici, che lo devo tradurre, :yesyes sicuramente l'avrai visto

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mercoledì 10 settembre 2008, 19:57
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ma è la granita che ci ha deliziato qua?

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mercoledì 10 settembre 2008, 22:02
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no, :nono non lo più postata, vedo poi domani :ahaha dimmi un po, se le eventuali foto che posterei, le riduco, ci saranno poi i soliti, miei problemi :Bacio

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mercoledì 10 settembre 2008, 22:14
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ti scrivo in privato

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mercoledì 10 settembre 2008, 22:20
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li ho presi lunedì al super da fare, ma arrivo a casa e non trovavo più ne panna ne pancetta... sgrunt ma che cavolo li ho lasciati al super? uhmuhm va beh oggi ci riprovo...ho una voglia matta

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giovedì 4 dicembre 2008, 12:28
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Che buoni gli spätzle li ho mangiati tante volte in Alto Adige al punto di essermi comperata un anno fa l'oggetto per farmeli..
vengono troppo buoni..io li faccio con speck e panna alla tirolese occhitorti occhitorti
Chissa' se qualche anima buona in casa avesse voglia di darmi una mano a farli..
naaaaa

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giovedì 4 dicembre 2008, 12:48
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io prenderei il maritino ahaha però fagli fare il passo passo ahaha ahaha

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non li conoscevo gli spätzle.....perchè non ci fate vedere anche l'aggeggino? ed ventualmente anche come si fanno? occhioni bacio

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giovedì 4 dicembre 2008, 21:28
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Vedo di organizzarmi..appena posso vi prometto che vi fotografo tutto si si

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Eli

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domenica 7 dicembre 2008, 17:46
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Ecco, questo intanto è l'attrezzo per fare gli SPATZLE..

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Questa sera li preparo , e vedo di farmi aiutare per un po' di foto passo passo.
ehmm

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giovedì 11 dicembre 2008, 15:48
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