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 Orecchiette ceci e nasello 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

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per 4 persone

400 gr di orecchiette
200 gr di ceci lessati
400 gr filetto di nasello
1 cipolla piccola
1 carota piccola
1 peperoncino
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 foglia di allora
1 bicchiere vino bianco secco
olio e.v.
sale

Mettere la pentola e cuocere le orecchiette.
Pelare e tritare la carota e cipolla. Rosolare con un giro d'olio le verdure insieme a del peperoncino io ne ho messo tritato, aggiungere un bicchiere di vino bianco,
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i ceci e la foglia d'alloro, coprire e far cuocere 10 minuti. Pulire bene il nasello togliere la pelle e la lisca centrale farlo a tocchetti.
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Unire il nasello a tocchetti far cuocere due minuti e tenere coperto...
Scolare le orecchiette
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e saltarle in padella con i ceci aggiungendo un po' di acqua di cottura, spolverare con prezzemolo.
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 2 aprile 2009, 15:08
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8820
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 28 giugno 2018, 15:38
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