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Orecchiette ceci e nasello
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Autore:  tatiana [ giovedì 2 aprile 2009, 15:08 ]
Oggetto del messaggio:  Orecchiette ceci e nasello


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per 4 persone

400 gr di orecchiette
200 gr di ceci lessati
400 gr filetto di nasello
1 cipolla piccola
1 carota piccola
1 peperoncino
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 foglia di allora
1 bicchiere vino bianco secco
olio e.v.
sale

Mettere la pentola e cuocere le orecchiette.
Pelare e tritare la carota e cipolla. Rosolare con un giro d'olio le verdure insieme a del peperoncino io ne ho messo tritato, aggiungere un bicchiere di vino bianco,
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i ceci e la foglia d'alloro, coprire e far cuocere 10 minuti. Pulire bene il nasello togliere la pelle e la lisca centrale farlo a tocchetti.
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Unire il nasello a tocchetti far cuocere due minuti e tenere coperto...
Scolare le orecchiette
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e saltarle in padella con i ceci aggiungendo un po' di acqua di cottura, spolverare con prezzemolo.
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Autore:  Mela [ giovedì 28 giugno 2018, 15:38 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Orecchiette ceci e nasello

Ricetta restaurata.

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