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Oggi è sabato 30 marzo 2024, 10:03
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Gramigna marinara su carpaccio di pesce
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Pasta gramigna misto di pesce totani cozze vongole e gamberetti 10 pomodori piccadilly 1 peperoncino 2 spicchi d'aglio 1/2 bicchierino di vino bianco prezzemolo un po' di brodo di pesce q.b. olio evo sale e pepe
Per il carpaccio di pesce vedere ricetta qui
Ho affettato l'aglio e messo a soffriggere con l'olio, insieme ai calamari, i pomodori, sale peperoncino, dopo un po', ho sfumato col vino, ho aggiunto i gamberi e il prezzemolo.
Ho aggiunto un po' di brodo di pesce ed ho versato la gramigna in padella ed ho lasciato cuocere.
Ho saltato le cozze e le vongole, per farle aprire e le ho messe da parte.
Ho unito quest'ultime a fine cottura, disposto le fette di carpaccio sul piatto
disposto le fette di carpaccio sul piatto
ed ho aggiunto sopra la pasta.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 12 marzo 2008, 0:01 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9690 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 5 aprile 2018, 18:53 |
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